西湖龍井茶,因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一。龍井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
喜歡喝茶的朋友們肯定知道這樣的一個茶葉——龍井。那么大家都知道龍井是什么茶嗎?到底龍井茶屬于六大茶類中的什么茶呢?龍井茶的名稱又是怎么來的呢?具體如下:
綠茶類型多種,生產(chǎn)量大,總面積也十分廣。綠茶的加工工藝一般歷經(jīng)采用油茶樹新芽,不發(fā)醇,茶葉殺青、揉捻、干躁等好多個流程。由于制做而成的茶葉保存了新鮮茶葉的翠綠色色彩,并且綠茶沖調后的湯色也要以翠綠色主導。因此龍井茶有著綠茶的特點,那麼龍井茶是綠茶嗎?下邊跟隨網(wǎng)編一起來瞧瞧吧。
龍井茶屬于六大茶類中的綠茶嗎?
龍井茶制做工藝流程:特等龍井茶葉色澤蔥綠,但是伴隨著龍井級別的降低,茶葉色澤也會隨著更改,從蔥綠一品綠一翠綠一黃褐一深綠色。龍井茶制做歷經(jīng)攤放、炒青鍋、反潮、分篩、輝鍋、篩選梳理、收灰存儲數(shù)工序而做成。
龍井茶實際上是歸屬于綠茶類的,并且還是在我國綠茶中較為知名的,龍井茶色澤翠綠色,香味濃厚,醇厚可口。其關鍵種植區(qū)為浙江省西溪濕地,在其中又能夠分成杭州西湖龍井、錢塘江龍井和越州龍井三種。
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