五峰毛尖是采花毛尖。五峰毛尖是湖北的特產(chǎn)。五峰毛尖是茶葉的一種,綠茶類。高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主,中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細(xì)嫩綠亮。
五峰毛尖是武漢最為特色的茶類珍寶。"人間珍品處處有,最難忘卻五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。五峰土家族自治縣地屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候,縣內(nèi)海拔最低處150米,最高2320米。山間終年云霧環(huán)繞,雨水充沛,土壤肥沃,氣候溫和,形成了五峰"云霧山中出好茶"的得天獨(dú)厚的自然條件。據(jù)考證,唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡,它包括五峰(唐代稱巴山)、長(zhǎng)陽(yáng)、宜昌、遠(yuǎn)安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長(zhǎng)在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峰境內(nèi)就有自然生長(zhǎng)的茶樹。這里氣候溫和,雨量充沛,光照充足,空氣濕度大,晝夜溫差大,具有明顯的長(zhǎng)江河谷氣候特征,土壤富含鋅、硒等多種對(duì)人體有益的微量元素,十分適宜茶樹生長(zhǎng)。有道是"高山云霧出好茶,低山丘陵出早茶"。正是因?yàn)橛羞@樣的地理天賦,自然底蘊(yùn),造就了五峰盛產(chǎn)上等名茶好茶。
1、五峰毛尖泡前賞茶
五蜂毛尖是中國(guó)名茶,在泡制以前最好先賞茶,可以取三克茶葉放在一張白氏上面,觀看茶葉的外形,欣賞它的加工藝,這么做能讓人們對(duì)五峰毛尖多一些了解。賞茶的同時(shí)可以聞香,人們?cè)谶@里能感覺(jué)到淡淡的栗子香氣慢慢散發(fā)出來(lái)。
2、五蜂毛尖茶具的選擇
五峰毛尖在泡制時(shí),最好選擇透明的玻璃杯子,這樣能方便大愛(ài)觀賞它在泡制時(shí)的變化過(guò)程,能看到茶葉在水中變化的全過(guò)程,只有這樣人們才能領(lǐng)略到真正的茶趣。
3、五峰毛尖的泡制
五峰毛尖是細(xì)嫩型的茶葉,在泡制時(shí)可以選擇礦泉水,燒開(kāi)以后一定要讓水溫下降,降到九十二三度時(shí),再用來(lái)沖泡茶葉,可以先加入三分之一杯的水開(kāi)水,再把三克五峰毛尖投入到茶杯中,過(guò)三十秒以后再次加水,加到八成滿,泡制三分鐘以后,就可以開(kāi)始品飲五峰毛尖了。
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