鐵觀音是個(gè)好東西,大家都知道。但是,喝鐵觀音固然有著許多的功效與作用,但如果飲茶不科學(xué),好好的鐵觀音茶葉也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響,“健康喝茶,幸福你我”一直是陳山茶葉網(wǎng)努力奮斗的目標(biāo),愿大家在休閑喝茶的同時(shí),能夠喝出更健康的體魄。下面是我特地為大家整理的喝鐵觀音茶十八禁忌,讓我們一起看看是哪些吧!
禁忌一:空腹喝鐵觀音
最好不要早晨空腹喝鐵觀音,因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁,空腹會(huì)沖淡胃酸,還會(huì)抑制胃液的正常泌,不利于消化, 嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀,感覺(jué)就像喝醉酒了,我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象。
記得小時(shí)候鄰家一個(gè)小孩,和人打賭喝濃茶,結(jié)果不但“茶醉”當(dāng)場(chǎng)還吐,就像喝酒醉嘔吐一樣,搞得大家都很緊張。如果發(fā)生“茶 醉”現(xiàn)象,最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解;其次,空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病 。
禁忌二:茶水不宜太燙
飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的喉嚨不好,食管和胃非常刺激較強(qiáng),這里帶個(gè)題外話,太燙的話,可以先品品香氣,拿起碗蓋聞聞,等待不是很燙才喝。如果長(zhǎng)時(shí)期飲用太燙的茶水,有可能引動(dòng)這些個(gè)器官的病變,例如咽喉炎等等。
禁忌三:不喝冷茶
其實(shí)很多事情都是這樣,不能太極也不能太反,需要合適才好。包括喝茶也一樣,飲冷茶溫茶,熱茶能使人神思爽暢,心明眼亮;冷茶對(duì)軀干則有滯寒,聚痰的副效用。
禁忌四:酒后不宜
有很多人都認(rèn)為喝完酒,喝點(diǎn)濃茶能夠醒酒,實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn),喝濃茶更是錯(cuò)誤,因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞,酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān)。
其次,雖然茶葉具有很好的利尿作用,但是酒后喝茶會(huì)使酒精中 有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出,對(duì)腎臟具有很大的刺激性。因此,為了保護(hù)心腎,不宜在酒后飲茶,尤其不能飲濃茶,要喝的話清淡一點(diǎn)較好。
禁忌五:不喝濃茶
喝茶固然好處很多,但是不能喝得太濃,濃茶含咖啡堿,茶堿多,非常刺激強(qiáng),易引動(dòng)頭疼,睡不著。尤其是對(duì)于一些經(jīng)常失眠的人群,需要特別注意。但是有一點(diǎn)需要指出的是,如果經(jīng)常喝,并且喝習(xí)慣了,那么對(duì)于睡眠是沒(méi)有多大影響的,就拿我這個(gè)老茶鬼來(lái)說(shuō),沒(méi)問(wèn)題。
禁忌六:沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉中的茶多酚,類脂,芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化,不止茶湯暗,味差,香低,錯(cuò)過(guò)仔細(xì)辨別價(jià)值;并且因?yàn)椴枞~中的維他命C,維他命P,蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損,使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大減低;
同時(shí)因?yàn)椴铚e置時(shí)間太久,遭受四周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微有生命的物質(zhì)(球菌和直菌)數(shù)目較多,很不衛(wèi)生。一般建議,每泡茶葉當(dāng)場(chǎng)喝完,喝完之后順便倒掉茶底。隔段時(shí)間要喝的話需要重新?lián)Q上。
禁忌七:飯前喝茶
飯前飲茶的話會(huì)沖淡唾沫,使口腹沒(méi)有滋味,還能短時(shí)間之內(nèi)使克化器官吸收氨基酸的功能減退,因此也不建議。當(dāng)然,并不是絕對(duì)的,假如當(dāng)時(shí)很口渴的話,那還是得喝,對(duì)吧。
禁忌八:貧血不宜喝鐵觀音
因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸,鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源,尤其需要特別注意的是,女性在來(lái)月經(jīng)期間,更不適合,在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
禁忌九:不用茶水吃藥
上面也已經(jīng)講過(guò),茶葉中包括數(shù)量多鞣質(zhì),可分解成鞣酸,因此用茶水吃藥,會(huì)與很多藥物接合而萌生沉淀,阻攔吸收,影響藥效。所以,俗語(yǔ)說(shuō):“茶葉水分解藥”。
禁忌十:不喝隔夜茶
飲隔夜茶因隔夜茶時(shí)間過(guò)久,維他命已失去,并且茶里的氨基酸,糖類等會(huì)變成球菌,霉菌蕃息的養(yǎng)分。再者,隔夜茶由于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),容易滋生一些細(xì)菌,對(duì)身體健康肯定是有影響的哦。
禁忌十一:沖泡回?cái)?shù)過(guò)多
通常茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有啥子茶汁了,質(zhì)量好的頂多七次。據(jù)有關(guān)嘗試標(biāo)定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50百分之百,二開茶湯含水浸出物總量的30百分之百,三開茶湯則為10百分之百,四開茶湯卻只有1-3百分之百,再多次沖泡便會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出,由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
這里有個(gè)溫馨小提示:我們沖泡過(guò)程中,第一次浸泡時(shí)間建議最短,第二次稍微拉長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn),然后以此類推,這樣泡出來(lái)的茶葉前后濃度相當(dāng),口感也都不錯(cuò),又可以規(guī)避前面的這些問(wèn)題。
禁忌十二:新茶別急著喝
從中醫(yī)的角度來(lái)看,剛制作的茶屬于水火未調(diào),茶的寒性和烘焙來(lái)帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài),這時(shí)喝下去,通過(guò)人體來(lái)實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時(shí)對(duì)人體來(lái)說(shuō)很有傷害的。
要存放一下,這里指的存放是適當(dāng)?shù)?,讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下,它們之間調(diào)和的相對(duì)比較融洽,比較柔和,和人的身體更相應(yīng),這個(gè)時(shí)候喝是有利于人體健康。
禁忌十三:鐵觀音+寒性食物
鐵觀音屬于生茶,大多數(shù)都是寒性,而生活中還有一些食物也是屬于寒性的,比如:秋葵、綠豆、黃瓜等,兩者一起食用容易引起脾胃虛寒,出現(xiàn)腹瀉。
禁忌十四:鐵觀音+咖啡
鐵觀音中含有很多的咖啡因,具有很強(qiáng)的提神醒腦功效,而咖啡中也含有很高的咖啡因,兩種一起食用時(shí)容易興奮過(guò)度,尤其是在睡前飲用,容易引起失眠。
禁忌十五:鐵觀音+牛奶、豆?jié){
鐵觀音中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸,而牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì),一起食用會(huì)相互反應(yīng),生成難以溶解的物質(zhì),減低食物牛奶、豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
禁忌十六:鐵觀音+藥物
鐵觀音具有一定的解毒功效,所有的藥物都有一定的毒性,在一起食用時(shí)會(huì)減低藥物的藥性。
禁忌十七:鐵觀音茶葉與羊肉
雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有裨益,但在吃羊肉喝茶時(shí),羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應(yīng)等23小時(shí)再飲茶。
禁忌十八:其他相關(guān)禁忌
(1)腸胃不好不宜
鐵觀音茶偏寒,腸胃不好或者是偏寒體質(zhì)的人不宜過(guò)多飲用。另外處于經(jīng)期、孕期、哺乳期的女性朋友都不適宜喝鐵觀音。
(2)母嬰宜忌
孕婦不能喝鐵觀音。
鐵觀音茶味較濃,而孕婦喝濃茶不僅易患缺鐵性貧血,還會(huì)影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給;濃茶中含有較高濃度的咖啡因,會(huì)增加孕婦的心率和排尿量,從而加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān),這樣易誘發(fā)妊娠中毒癥狀,不利于母親和胎兒的健康。
嬰幼兒不宜多喝。
寶寶喝鐵觀音是有好處的,能夠幫助提高免疫力,增強(qiáng)記憶力,但是要注意不能喝太濃的鐵觀音。
(3)紅茶和鐵觀音可以混合著泡嗎?
有的網(wǎng)友問(wèn)了:“聽說(shuō)茶是可以混泡的,我喜歡紅茶也喜歡鐵觀音,祁門之類的紅茶和鐵觀音可以混泡嗎?”
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,個(gè)人覺(jué)得分開泡,配著喝,這個(gè)是沒(méi)有關(guān)系的,對(duì)于健康方面是沒(méi)有影響的。不過(guò),這樣混出來(lái)口味是很怪的哦!紅茶是不能浸泡的而鐵觀音是可以浸泡的!紅茶浸泡了茶水是會(huì)越來(lái)越紅的口味也跟著比較濃的哦,而好的鐵觀音在怎么浸泡水都還是青綠的!浸泡就了口味也是跟著比較濃!關(guān)鍵是紅茶開水一沖水就紅哦,口味配不來(lái)哦!
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