春茶,乃鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成。
春季的時候,氣候溫和,降水量充沛,陽光照射時間較長,而且茶樹經(jīng)過冬天的修養(yǎng)生息,養(yǎng)分充足,這個時間段對鐵觀音茶樹的生長來說十分重要,土壤中含有的礦物質(zhì)元素也多,使得鐵觀音春茶茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。
春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,香物質(zhì)和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結(jié)重實。
為什么春茶的營養(yǎng)最豐富呢?
因為,鐵觀音茶樹經(jīng)過了一個冬天的休養(yǎng)生息,在氣候溫和降水充沛的春天茁壯生長,所以春茶營養(yǎng)最豐富,對身體更有益!
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