鐵觀音是我國的名茶之一,其有烏龍茶的極品之稱,聞名于海內外,相傳其名稱是清朝乾隆皇帝御賜,進入民國后鐵觀音逐漸被人們認可,而如今鐵觀音茶葉更是很有名氣,被國人廣泛認可。那鐵觀音的發(fā)源地是中國哪個省呢?
鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪,其發(fā)源地確切的說是福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),當?shù)赜炅砍渥?,氣溫也比較溫和而且常年云霧繚繞,是很利于茶樹的生長的。西坪鎮(zhèn)現(xiàn)在是世界十大名茶之鄉(xiāng),當?shù)匾彩侵匾牟枞~交易市場。
我們常說的品質好的安溪鐵觀音是指安溪縣西部的“內安溪”,這里是山區(qū),土質是酸性紅壤很適合茶樹的生長。我國對于茶葉的生產(chǎn)有“名茶藏名山,名山出名茶”這樣的說法,所以說山區(qū)還是比較適合茶樹的生長的。
安溪茶葉在唐代就有出產(chǎn),明清時期已經(jīng)小有名氣,而現(xiàn)在安溪鐵觀音則是我國十大名茶之一,是烏龍茶中的極品。據(jù)歷史記載,在清朝雍正年間,安溪西坪的人們發(fā)明了青茶就是烏龍茶,以后在福建北部流傳開來,然后傳到海峽對岸的臺灣。現(xiàn)在烏龍茶已經(jīng)是我國六大茶葉品種之一,不僅國人認可,并且暢銷海內外。
對于鐵觀音的產(chǎn)地來說,我們首先要來看內安溪和外安溪,人們把安溪縣分為內安溪和外安溪,內安溪主要有西坪、虎邱、大坪、祥華、感德、劍斗等一些鄉(xiāng)鎮(zhèn),這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鐵觀音總產(chǎn)量很大,品質也很好,占到整個安溪縣的產(chǎn)量的八成左右。
安溪鐵觀音的三個最主要的產(chǎn)區(qū)分別是,祥華鐵觀音,產(chǎn)于祥華鄉(xiāng),此地屬于屬內安溪,其出產(chǎn)的茶葉有很濃的香味。西坪鐵觀音,就是西坪鎮(zhèn),這里是鐵觀音的發(fā)源地,生產(chǎn)的茶葉茶湯濃郁。還有一個是感德鐵觀音,就是感德鎮(zhèn),其茶葉味道純正,喝后有很好的回甘。
安溪地區(qū)是鐵觀音的原產(chǎn)地和主要產(chǎn)地,除了安溪縣以外,現(xiàn)在有很多地區(qū)都有出產(chǎn)鐵觀音,但是都不是正宗的鐵觀音,這些鐵觀音的產(chǎn)地有,臺灣、潮州、福建北部、閩南等地,所以我們買鐵觀音的時候要看好了產(chǎn)地,然后再買鐵觀音,就鐵觀音來說,還是安溪縣產(chǎn)的鐵觀音品質好,口味純正。
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