秋香芬芳,觀音展韻! 11月3日,在福州閩茶文化館,隆重舉行了第八屆(福州)安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王賽。
本次大賽評委會均由業(yè)界權(quán)威專家組成,由安溪縣茶業(yè)總公司總經(jīng)理、國家高級評茶師劉青洲擔(dān)任評委會主任;安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會秘書長、國家高級評茶師林松洲,安溪鐵觀音制茶工藝大師、國家高級評茶師王輝煌,國家高級評茶師高永文,國家高級評茶師蘇龍海等擔(dān)任評委,專家評委們嚴(yán)格按照安溪鐵觀音的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評。
審評過程,采取循環(huán)淘汰密碼審評的方式進(jìn)行,設(shè)置“雙重密碼”,即在交茶樣時設(shè)一個審評號,取樣時審評號寫在樣品罐上再貼上封條,在比賽現(xiàn)場由評委隨機(jī)編碼。評出名次后,再通過隨機(jī)編寫的審評號,找到對應(yīng)的送審號,再由送審號找到對應(yīng)的參賽者,確保公開、公平、公正。
據(jù)介紹,此次福州茶王賽活動受到了廣大消費(fèi)者、茶商、茶友的高度關(guān)注和支持,共收到參賽茶樣356個。經(jīng)過初選、預(yù)賽、決賽三個環(huán)節(jié),緊張而激烈的茗戰(zhàn),最終決出了金獎茶王1名、銀獎2 名,銅獎3 名,優(yōu)質(zhì)獎5 名。為鼓勵獲獎?wù)咴俳釉賲?,發(fā)揮引領(lǐng)作用,傳承精湛的制茶技術(shù),弘揚(yáng)安溪鐵觀音茶文化,組委會獎勵給獲獎?wù)攥F(xiàn)金及茶文化書法作品等,共價值10萬多元的現(xiàn)金及獎品。
劉青洲說:“今年參賽的茶樣,整體水平高于往年,每個茶都是精挑細(xì)選,淘汰任何一個都于心不忍,我們高度重視每一個審評環(huán)節(jié)、嚴(yán)格從外形到內(nèi)質(zhì)進(jìn)行審評,從外形的顆粒、色澤、葉底,到內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、音韻等特征,并透過這些特征,看到制作工藝和技術(shù)水平,再做出全方位的評判。”
據(jù)了解,本屆安溪鐵觀音茶王賽由泉州市人民政府駐福州辦事處、福建省對外經(jīng)濟(jì)關(guān)系研究會、福建茶人之家、福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會、福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會、 福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場服務(wù)協(xié)會、福建電視臺質(zhì)量與安全、安溪縣茶業(yè)管理委員會、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會等單位聯(lián)合主辦,福建省安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司、福建清鏵茶業(yè)股份有限公司、福建蘇氏茶文化發(fā)展有限公司、福建金磚鐵韻茶文化發(fā)展有限公司、廣西丹泉酒業(yè)營銷有限公司等協(xié)辦。
附:
首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音(清香型)茶王爭霸賽獲獎名單
一、金獎茶王:
北京瑞福盛茗科貿(mào)有限公司(安溪收購站) 張子瑞
二、銀獎:
1、惠香茗茶 王?;?/span>
2、福建贊盛茶業(yè)有限公司 陳炳中
三、銅獎:
1、福企茶業(yè) 廖智慧
2、南山巖茶業(yè) 張福加
3、福建安溪順記茶業(yè)有限公司《順記天香》 高秋香
四、優(yōu)質(zhì)獎
1、天霧巖茶葉合作社 楊添福
2、興盛茶業(yè) 林順利
3、福建安溪長溪茶業(yè)有限公司 蘇總溪
4、帝寶峰茶業(yè) 王寶峰
5、福建安溪山點(diǎn)水生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 王鳳鳴
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