黑茶是一類茶葉的統(tǒng)稱,有普洱茶,安化黑茶、四川邊茶,廣西六堡茶、藏茶等,其中最負(fù)盛名的是普洱茶和安化黑茶。那么這兩種茶葉有什么不同,消費(fèi)者如何區(qū)別這兩種茶葉。先來(lái)看看普洱茶與安化黑茶的區(qū)別。
1、茶葉原料不同:因?yàn)榈乩須夂颦h(huán)境和茶樹(shù)品種不同,使茶葉原料的品質(zhì)存在區(qū)別,湖南安化黑茶以本地中小葉種茶樹(shù)為原料,而云南普洱原料為云南大葉種茶樹(shù)。、
2、加工工藝:茶是直接使茶葉酶活性鈍化高溫蒸壓之后渥堆發(fā)酵而成。普洱茶熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,采用低溫灑水的方式。普洱生茶則是在后期的擺放過(guò)程中自行發(fā)酵。
3、發(fā)酵工藝上:普洱茶是屬于后發(fā)酵茶葉,黑茶則是全發(fā)酵茶葉。
4、色澤上:普洱茶生茶可以明顯可見(jiàn)茶葉鮮活性,熟茶則是顯示出褐紅色。黑茶經(jīng)全發(fā)酵后呈現(xiàn)烏黑色澤。
5、產(chǎn)品外形不同湖南黑茶主要是緊壓磚外形,而普洱餅狀居多。
6、銷路上有區(qū)別:黑茶主要制成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類,可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。
普洱茶與安化黑茶都屬于黑茶,但兩種茶還是有很大的差別。普洱茶是后發(fā)酵茶葉,是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的茶,色澤顯褐紅色。黑茶是全發(fā)酵茶葉,色澤烏黑,主要內(nèi)銷。
版權(quán)及免責(zé)聲明:部分素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有。茶葉功效與作用表述僅供茶友參考,不作為醫(yī)療診斷依據(jù)。喝茶不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用。如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),或有疑問(wèn)或不應(yīng)無(wú)償使用,請(qǐng)及時(shí)告知,我們將在第一時(shí)間刪除!感謝原作者提供素材!