鐵觀音屬于什么茶?至今,小編還能聽到綠茶的回答。似乎許多人因?yàn)樗鼪_泡后的色澤呈現(xiàn)出的是一種綠中泛黃的類似綠茶的模樣,而認(rèn)為是鐵觀音是綠茶。但鐵觀音屬于烏龍茶類,嚴(yán)格的來說屬于青茶,介于綠茶和紅茶之間,是半發(fā)酵茶類。接下來就來好好說說鐵觀音屬于什么茶。
鐵觀音是烏龍茶的典型代表,從清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶,首先傳入了閩北后傳入臺(tái)灣省。鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異,香味獨(dú)特, 20世紀(jì)70年代,日本刮起“烏龍茶熱”,烏龍茶風(fēng)靡全球。
鐵觀音不僅香高味醇,而且養(yǎng)生保健功能的在茶葉中也屬佼佼者?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音除了具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美等功效。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分為紅心鐵觀音和青心鐵觀音這兩種,主要產(chǎn)區(qū)是在文山期樹屬橫張型,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量也不高,其樹性稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開,適宜制種鐵觀音茶。綜上所述,鐵觀音屬于綠茶。而且鐵觀音性溫味厚,一年四季都可飲用。
鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音屬于烏龍茶
鐵觀音,我國(guó)十大名茶的一種,有著悠久的歷史。鐵觀音既是茶名,也是茶樹品種名,茶葉品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,是烏龍茶。
鐵觀音茶的產(chǎn)地
鐵觀音,生產(chǎn)地在福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。福建省安溪縣,不僅僅是世界名茶的故鄉(xiāng),也是名茶烏龍茶的起源地,更加是福建省烏龍茶出口的基地縣區(qū)。
鐵觀音的品種分類
1、陳香型
陳香型的鐵觀音也稱之為老茶和熟茶,是利用濃香型和清香的鐵觀音長(zhǎng)一段時(shí)間儲(chǔ)存的,屬于半發(fā)酵的茶葉,有醇正,軟潤(rùn)的特點(diǎn),色澤烏黑,茶湯濃厚,口感和特質(zhì)和紅茶黑茶,普洱茶相近,歷史文化久遠(yuǎn)。
2、濃香型
濃香型的口感醇正,茶香味高長(zhǎng),味道回甘,濃香型的特性是香濃,甘醇,色澤烏亮,茶香味地道,濃香型的茶葉性溫,能夠 養(yǎng)胃健脾作用,能夠 生津解渴。
3、清香型
這種茶的口感是清淡的,運(yùn)用現(xiàn)代的制作工藝,清香型的顏色是翠綠的,茶湯顏色清亮,茶香味濃厚,口感地道,只是茶的性寒,不可以飲用過多,會(huì)睡不著或傷胃。
總的來說,安溪鐵觀音茶飽含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿等功能成分;所含鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鋅、硒等無機(jī)礦質(zhì)元素高達(dá)30多種;茶香味物質(zhì)高達(dá)70多種,所以,喝鐵觀音茶對(duì)人體是非常不錯(cuò)的!
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