白茶是一款不炒不揉的茶,它是屬于微發(fā)酵茶,福建福鼎是其主要產(chǎn)區(qū),也是白茶之鄉(xiāng)。而白茶最早在唐代就有記載,歷史很悠久?,F(xiàn)在白茶餅的生產(chǎn)技術已經(jīng)非常成熟,市場上的產(chǎn)品也很多,所以人們有很多的選擇。那么,不知道大家是否都了解白茶茶餅怎么區(qū)分好壞嗎?下面就教你如何判斷白茶餅的優(yōu)劣。
1.看餅茶的外形
我們可以先看看白茶餅的外形!
買“銀針餅”要看餅面,銀針白不白,芽針直不直。
買“白牡丹餅”,要看餅表面有沒有發(fā)芽,葉子有沒有分枝,顏色是不是灰綠色。
買“壽眉餅”的話,看看餅面的壽眉葉張是不是肥大。
如果做成餅的白茶外觀不符合要求,那么就不是好茶。
2.聞餅茶的香氣
看完餅茶表面,就可以拿起餅茶放在鼻子上聞一聞,看看味道是否純正。一般來說,白毫銀針的香氣清純芬芳,而白牡丹的香氣清純,壽眉的香氣厚重純凈。
3.嘗嘗茶餅的味道
聞完香氣,我就去嘗餅茶。有茶友可能會問,這種餅茶還沒買怎么嘗?其實運氣好的話,遇到通情達理的老板就可以試試。
現(xiàn)在來說說餅茶的味道。如果我們直接喝,我們可以感受到同樣的感受,了解這種茶的品質。一般來說,白毫銀針的味道是甜的,白牡丹的味道是醇的,壽眉的味道是濃的。
可以根據(jù)自己的經(jīng)歷一一對應,這樣心里就有數(shù)了。
通過以上三個方面可以區(qū)分白茶餅的質量,不容易買到質量差的茶餅。一般情況下,壓制白茶餅是選擇陳年老茶,新茶不會用來做餅。
用新茶做餅就可惜了。直接沖泡味道更好更鮮。其次,用新茶做餅不利于快速陳化,因為新茶的茶質不如老茶穩(wěn)定。
其實餅茶和新茶各有波動,大家可以根據(jù)自己的口味選擇,不是說散茶比餅茶好,或者餅茶比散茶好??傊炔枰醋约旱南埠?。如果自己喜歡,哪一款都是好的。
版權及免責聲明:部分素材來源于網(wǎng)絡,版權歸原作者所有。茶葉功效與作用表述僅供茶友參考,不作為醫(yī)療診斷依據(jù)。喝茶不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用。如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權,或有疑問或不應無償使用,請及時告知,我們將在第一時間刪除!感謝原作者提供素材!