陳年鐵觀音關(guān)鍵取決于一個(gè)陳年兩字。這種的鐵觀音年份越長(zhǎng)就越發(fā)香醇。陳年的鐵觀音同樣是十分受茶友們鐘愛的一種。因?yàn)殛惸觇F觀音喝起來口感滋味比非陳年鐵觀音來的更為的香醇。并且陳年鐵觀音除了平常茶葉作用外,還能促進(jìn)消化、解毒消食等作用。
1、延緩衰老
中西方一些科研反映,人的衰老與身體內(nèi)不飽和脂肪酸的過多氧化作用有關(guān)系,而不飽和脂肪酸的過多氧化是與自由基的作用有關(guān)系。鐵觀音中的多酚類化合物能預(yù)防過多氧化,嘌呤生物堿,可間接起著清除自由基的作用,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)延緩衰老的目的。
2、減肥瘦身
科學(xué)研究反映,鐵觀音中富含很多的茶多酚物質(zhì),這種物質(zhì)不但可提升脂肪分解酶的作用,并且可推動(dòng)組織的中性脂肪酶的新陳代謝活動(dòng)。從而飲用鐵觀音能改進(jìn)肥胖者的身型,有效降低肥胖者的人體脂肪和腰圍。
3、殺菌止痢
在較早的之前就有人用鐵觀音來醫(yī)治痢疾和肚子痛的做法。起作用的是茶里邊的多酚化合物。因?yàn)椴瓒喾舆M(jìn)到胃腸道后,能使腸胃的緊張作用松弛,緩解腸胃運(yùn)動(dòng)。同時(shí),又能使腸胃蛋白質(zhì)凝固,因?yàn)榧?xì)菌的自身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相逢后,細(xì)菌即行身亡,起著了保護(hù)腸胃黏膜的作用,所以有醫(yī)治腸炎的作用。
4、清熱降火
茶葉是防暑降溫的好飲料。暑氣逼人的之前,飲上一杯清涼鐵觀音或者一杯熱鐵觀音,都會(huì)感受到身心清涼,生津消暑。這是由于茶湯中富含茶多酚類、糖原、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng),滋潤(rùn)口腔,所以能起著滋陰降火的作用。同時(shí),因?yàn)殍F觀音中的咖啡堿作用,促進(jìn)很多的能量從人體的皮膚毛孔里散發(fā)。
5、預(yù)防齲洞
喝茶能夠護(hù)牙,鐵觀音中富含較充足的氟,而平常食物中含氟量非常少。鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解于開水,非常容易與牙齒中的鈣質(zhì)結(jié)合在一起,在牙齒表層產(chǎn)生一層氟化鈣,起著耐酸堿抗齲的作用。
6、提神益思
喝茶能夠提神益思基本上廣為人知。鐵觀音可提神益思,其作用關(guān)鍵取決于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿有著興奮中樞神經(jīng)、提高思維、提高效率的作用。所以,喝茶后能破睡、提神、去煩、清除疲憊、保持清醒頭腦、增進(jìn)思維,能明顯地提升口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
7、醒酒敵煙
茶能醒酒敵煙,這同樣是人人盡知的事實(shí)。酒的成分具體是酒精,一杯酒中包含10%~70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇(酒中具體成分)互相相抵,故喝茶能醒酒。
鐵觀音不但能醒酒,并且能敵煙。由于鐵觀音中包含一種酚酸類物質(zhì),能使香煙中的尼古丁沉淀,排出體外。同時(shí),鐵觀音中的咖啡堿能提升肝臟對(duì)藥品的新陳代謝能力,加快新陳代謝,把人體血液中的尼古丁自小便代謝出去,緩解和清除尼古丁帶來的負(fù)作用。
陳年鐵觀音的作用功效盡管比通常的鐵觀音更為來的明顯。但孕婦不適合喝,由于陳年鐵觀音茶中含帶的咖啡堿會(huì)提升孕婦的排尿和心跳次數(shù)與頻次,及其加劇孕婦的心與腎的負(fù)荷。
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