“碧”,綠色;“螺”,卷曲成螺;“春”,春天采摘,故命名為“碧螺春”。碧螺春,又名“洞庭碧螺春”,因產(chǎn)于我國蘇州的太湖洞庭山而得此名。碧螺春是中國現(xiàn)代最為出名的茶之一,以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外。
碧螺春,屬于綠茶中一種,據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)的記載,其有著超過一千年的歷史,在我國的隋唐時期就已經(jīng)為世人所熟知。到了清朝的康熙年間,由于康熙對其的喜愛,使其成為了當(dāng)時的貢茶,年年進貢朝廷,使其更加的聞名天下。
碧螺春茶外形呈現(xiàn)卷曲狀,葉片較小,顏色顯亮綠色,同時茶葉全身遍布著白色的茸毛,其芽葉顯的比較纖細(xì),比較的柔嫩,茶葉彎曲起來有如螺一般。由于洞庭山一帶土壤肥沃,營養(yǎng)豐富,環(huán)境清幽,在此環(huán)境的滋養(yǎng)下,使出品的碧螺春同時還帶上了花果的香味。
碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色,湯色青綠明亮,茶湯甜美,聞之,味道清香,品之味道甜醇。沖泡碧落春的過程同時也是一種視覺的享受,茶葉在水中換換舒展開來,茶葉片片沉入茶水中,在水中猶如美女一般翩翩起舞。沖泡開來后茶葉片片舒展開來,葉底脈絡(luò)清晰,茶香濃厚。
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