鐵觀音茶屬于青茶類,它是中國(guó)的傳統(tǒng)茶葉另外又是十大名茶之一。正由于鐵觀音有著很高的名氣,傳統(tǒng)鐵觀音獲得許多人的喜愛,可是對(duì)于如何沖泡鐵觀音,大伙兒明白嗎?不明白的話下面我們就來了解一下吧!
鐵觀音怎么泡
1、洗杯
首先先把茶具都用沸水洗凈燙一下,這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實(shí)際效果。
2、落茶
用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進(jìn)蓋碗中,茶葉不需要過多,放茶量約占茶具容積的五分就可以。
3、沖茶
往蓋碗中倒進(jìn)沸水,沖燙茶葉清除殘?jiān)?,時(shí)間把控在兩三秒就可以,隨后將洗茶湯倒掉。再把滾開的水提高沖進(jìn)茶壺或蓋甌,使茶葉旋轉(zhuǎn),高沖能夠讓茶葉在水的跌蕩下,完全浸潤(rùn),以利于色、香、味的充分調(diào)動(dòng),做到茶湯勻稱的實(shí)際效果,水量通常在蓋碗的九分處就就行了,不需要過滿。
4、刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕地刮掉懸浮的白泡沫,使其清爽潔凈。
5、倒茶
把泡一,二分鐘后的茶湯先后巡回灌入并排的茶杯里。
6、點(diǎn)茶
茶湯倒到少許時(shí)要慢慢勻稱地滴進(jìn)各茶杯里,差不多到品茗杯7分點(diǎn)處宜。
7、看茶
觀賞杯中茶湯的顏色。
8、品茗
就可以乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不大,但能齒頰留香,喉底回甘,神清氣爽,別有情趣。
以上就是有關(guān)鐵觀音沖泡具體方法的詳細(xì)介紹,總體來說,鐵觀音屬于烏龍茶,因此鐵觀音對(duì)于沖泡的具體方法、茶具、水溫、時(shí)間都有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?,因此建議大家在沖泡鐵觀音的那時(shí)候一定要留意沖泡的具體方法喔!
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