福建茶葉在中國(guó)名不虛傳,所產(chǎn)的鐵觀音、大紅袍正山小種、福鼎白茶無(wú)不是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的,今天就來(lái)了解一下福建福州茶葉的名品——茉莉花茶。
茉莉花茶,又稱茉莉香片,并不是像字面上的一花草為原料的花茶,而是用茶葉和茉莉鮮花拼合、窨制而成的,茶葉多用綠茶,偶爾也有紅茶和烏龍茶制作的茉莉花茶。福州茶葉茉莉花茶可追溯至兩千多年前,源自于福州人的創(chuàng)意,福州現(xiàn)已打造成世界茉莉花茶之鄉(xiāng),發(fā)展前景越來(lái)越廣闊。
茉莉花茶品質(zhì)與茶坯的質(zhì)量、種類及茉莉鮮花的品質(zhì),以烘青綠茶為原料的茉莉花茶,幼教茉莉烘青,條索緊直勻整、色澤烏褐油亮,香氣清香持久,滋味醇厚,湯色明亮,葉底柔軟。
就我國(guó)的茶葉市場(chǎng)來(lái)說,福建茶葉之福州茉莉花茶一直深受廣大茶友的喜愛。就地域來(lái)說,我國(guó)東北、華北一帶為茉莉花茶的主要消費(fèi)地,如北京、天津、成都、石家莊等地買茉莉花茶的人是很多的。
福州茶葉之茉莉花茶廣受歡迎,主銷東北、華北等地,選購(gòu)茉莉花茶要先看外形,原料多為綠茶的茉莉花茶如果嫩度高,嫩芽多,多是好茶。另外一個(gè)更為直接的方法是通過沖泡飲用后品味茉莉花茶湯色、香氣品出茉莉花茶的細(xì)膩區(qū)別,再作出是否選購(gòu)的決定更能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)茉莉花茶。
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