鐵觀音是中國十大名茶之一,很多人久聞它的大名,但是對它的了解還只是很表面,今天小編就給大家普及下鐵觀音的相關(guān)知識,一起來了解下吧!
鐵觀音介紹:
一、鐵觀音是什么茶?
中國茶葉按照發(fā)酵程度來分為六大類,其中,鐵觀音介于中間,屬于青茶類,也就是烏龍茶。鐵觀音是烏龍茶的極品代表,介于綠茶和紅茶之間,既有綠茶的清香,又不失紅茶的甜醇,更因為獨具“觀音韻”而讓茶友們?yōu)橹浴?/p>
二、鐵觀音的主要產(chǎn)地在哪里?
鐵觀音主要產(chǎn)自福建安溪,安溪是中國烏龍茶的發(fā)源地,因為其得天獨厚的茶葉生長環(huán)境,才能孕育出鐵觀音這樣的極品茶葉。鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”,這里群山環(huán)抱,峰巒綿延,云霧繚繞,年平均氣溫15—18度,無霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相對濕度78%以上。土質(zhì)大部分為酸性紅壤,PH值4.5—5.6,土層深厚,特別適宜茶樹生長。
三、鐵觀音有什么特征?
鐵觀音條索肥壯緊結(jié),質(zhì)重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠腹,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊,葉底肥厚軟亮,并且大部分向外翻卷。沖泡之后有蘭花香,馥郁持久,鐵觀音最具盛名的就是它“七泡有余香”的美稱!
四、鐵觀音的制作工藝是怎樣的?
任何一款好茶,除了本身的品質(zhì)要優(yōu)良之外,也跟制作工藝密不可分。那么,鐵觀音的制作工藝是怎樣的呢?首先,要有嚴格的采摘,因為采制鐵觀音比一般品種的要求要嚴格得多。鐵觀音的制作工序主要為:鮮葉→晾青→曬青→做青→炒青→初揉→初烘→復(fù)揉→烘干。因為制作工藝復(fù)雜,所以,極品鐵觀音也是極為難得的。
五、鐵觀音的功效有哪些?
綠茶清涼,紅茶溫和養(yǎng)胃,那么,鐵觀音有什么功效呢?鐵觀音的功效可不少呢!茶葉中含有很多的營養(yǎng)成分,所以,喝鐵觀音可以給人體帶來很大的好處。比如可以抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒等等。而且陳年鐵觀音還有很大的藥用價值,平常有個頭疼腦熱的,喝杯陳年老鐵就好多了。
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