坦洋工夫,屬于紅茶類。坦洋工夫紅茶,是福建省三大工夫紅茶之一,工夫紅茶是我國(guó)獨(dú)特的紅茶品種一種,工夫紅茶中的“工夫”兩字也是有兩層含義的,一是指工夫紅茶的制作工藝十分精巧,二是指工夫紅茶的沖泡手藝十分下工夫。相傳于清咸豐、同治年間(1851一1874),坦洋工夫 紅茶由福安市坦洋村人胡福四(又名胡進(jìn)四)試制成功,迄今已有100多年。產(chǎn)區(qū)分布很廣,以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。以當(dāng)?shù)赜行匀后w種為原料,外形緊結(jié)圓直勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽,湯鮮艷呈金黃色,滋味醇厚,葉底紅勻光亮。
坦洋工夫的主產(chǎn)地在福建省福安市,而福安是中國(guó)著名的茶葉之鄉(xiāng),是全國(guó)第二大茶葉主產(chǎn)市(縣)、最大的綠茶、花茶主產(chǎn)區(qū)和紅茶原產(chǎn)地。但說起當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌,福安人必稱“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的輝煌歷史,是所有福安茶人心中的驕傲和光榮,也是夢(mèng)想的起源。1851年,“坦洋工夫”在坦洋村試制成功,經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐,倍受西方市場(chǎng)的青睞。此后,大批商賈慕名而來,入山求市,著名茶行相繼崛起,一時(shí)聲名遠(yuǎn)播,馳名中外。18世紀(jì),紅茶在英國(guó)流行,“坦洋工夫”以其高貴品質(zhì)征服英倫三島,成為英國(guó)皇室的專用茶葉。
1915年,在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上與國(guó)酒貴州茅臺(tái)同時(shí)獲得巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),成為當(dāng)時(shí)歐洲的流行飲品,躋身國(guó)際名茶品牌之列,暢銷20幾個(gè)國(guó)家。最輝煌的時(shí)候,“坦洋工夫”每年制干茶兩萬多箱,茶葉收購(gòu)的范圍方圓幾百公里。當(dāng)時(shí),從國(guó)外寫來的信件,無須冠以省、府、縣之名,只要直書“中國(guó)坦洋”,便可準(zhǔn)確無誤地抵達(dá)收信人手中,其名聲甚至蓋過“中國(guó)福建”。
但是,從民國(guó)二十三年起,“坦洋工夫”卻因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā),陷入沉寂。新中國(guó)成立后,政府積極扶持茶區(qū)生產(chǎn),“坦洋工夫”產(chǎn)量一度創(chuàng)出歷史最高水平,可惜好景不長(zhǎng)。70年代,綠茶開始受到大眾的熱情追捧,坦洋茶區(qū)由“紅”改“綠”,僅在坦洋和鄰近的幾個(gè)村保留生產(chǎn)少量工夫紅茶出口,年產(chǎn)僅100噸。
進(jìn)入新世紀(jì),國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)迅速升溫,名茶林立,但“坦洋工夫”卻依然沉寂。不過經(jīng)過老茶人的努力,以及當(dāng)?shù)卣亩αΨ龀郑?007年1月16日,福安坦洋功夫國(guó)家地理標(biāo)志名稱保護(hù)正式通過國(guó)家批準(zhǔn)。認(rèn)定該產(chǎn)品的地理標(biāo)志名稱為“坦洋功夫”。以百年老字號(hào)“坦洋功夫”區(qū)域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功注冊(cè)證明商標(biāo)。并作為中國(guó)申奧第一茶登上國(guó)際舞臺(tái)。到2012年時(shí),福安已有29家坦洋工夫茶生產(chǎn)企業(yè)提出地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志的申請(qǐng),待省質(zhì)監(jiān)局初審后上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后方可使用專用標(biāo)志。這些企業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.5億元,商品值達(dá)4.8億元,并在北京、上海、深圳、西安、太原等地建立了坦洋工夫名人會(huì)館、茶城、專柜、專賣店等直銷網(wǎng)點(diǎn)400多個(gè)。在2013年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)“中南美洲貿(mào)易與投資洽談會(huì)”上,新坦洋茶業(yè)集團(tuán)代表坦洋工夫榮獲“2013年巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)”,繼1915年坦洋工夫榮獲巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)后,新坦洋茶業(yè)集團(tuán)再創(chuàng)輝煌,再次向世人證明了福安市坦洋工夫在國(guó)際市場(chǎng)的地位和影響力。
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