什么是三才杯?
中國茶道中,尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”,杯子為“人”。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗,這種拿杯手法稱為“三才合一”。
那么在使用三才杯時,應(yīng)注意:
1、在拿三才杯的時候,我們要將食指放在蓋扭上面,用巧勁輕輕扶住蓋子就行。注意,力度不要太大,輕輕搭上去就行,以力度剛好將蓋子掌控就行可以。再用拇指和中指向內(nèi)用力將杯的邊緣夾住,這樣就可以拿穩(wěn)杯了。
2、按照上述這個方法,拿穩(wěn)三才杯是很容易的,不過,要注意禮節(jié),不要讓手指翹起來,更不要對著前方或者人,這樣是不禮貌的。如果是男茶師,手比較大,可以用整個手來扣住蓋子,然后隨意將茶水傾倒出來就行。
3、也可以用拇指來摁住杯的蓋子上面的蓋扭,流出一條縫隙,用無名指和尾指來托住底托,這樣輕輕將三個部件都拖起來,再傾斜杯倒茶,這樣就有一種草莽彪悍之意油然而生。也會讓人覺得泡茶之人心性豁達。
4、這種拿三才杯的方法其實難度是比較大的,只適合比較生活比較隨性的場合使用。在廣東一些地方,很多男士都是這么泡茶的。這個方法雖然不怎么文雅,但是,只要我們拿得穩(wěn)就行,并沒有太多的講究的。
5、拿蓋碗時,手勢不偏不歪,食指居中,輕壓蓋碗,中指、拇指分別夾住蓋碗的中部提起,動作要快;開始斟茶時,食指稍松,向前傾斜,以便蓋碗自動略開,把茶湯倒出;中指方位及高低始終要保持平衡,以免熱茶溢出燙手。
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