優(yōu)質(zhì)西湖龍井茶葉扁形,條索整齊, 寬度一致,手感光滑;葉底細嫩成朵、勻齊、明亮,具有典型的高山茶風(fēng)味,喝起來口感比較重,略帶蘭花香。不過因為產(chǎn)地不同,所產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)有些不同。西湖龍井主要特點是“色綠、香郁、味甘、形美”,且在市面上售賣的時候價格不菲,精品甚至能高達2800~3200元左右,而一般特級龍井的顏色比較嫩綠,隨著品級降低,顏色也會變得青綠甚至是墨綠,香味粗糙。
1、外形口感特點
西湖龍井茶有四絕,分別為“色綠、香郁、味甘、形美”,其外形挺直、平滑,顏色呈嫩綠色,沖泡以后,香味濃郁,帶有特殊的栗子香或者高火香,小酌一口,味道甘醇鮮美,令人難忘。
2、價格不菲
如果是真正的西湖龍井茶,那么價格定然不菲,現(xiàn)在在杭州市場上,基本上每斤精品龍井茶的價格都在2800~3200左右,特級的價格會便宜一些,但也在1200~1800左右,如果是販賣到外地,那么價格就更為昂貴了。
3、品級特點
一般特級龍井茶,外表扁平光滑,顏色較綠且沒有絨毛,有特殊的香味,味道甘醇,而品質(zhì)稍差一些的龍井,其外形顏色也會由嫩綠變?yōu)榍嗑G,再次則是墨綠,茶身由小變大,香味也會變的比較粗糙。
西湖龍井茶的特點:
1、色綠
西湖龍井茶因其采摘及其講究,以嫩著稱。制成干茶后,其外形扁平、光滑、挺秀,苗鋒尖削,芽長于葉。色澤嫩綠,有光澤,體表無茸毛。
2、香郁
西湖龍井茶是不經(jīng)發(fā)酵的綠茶,有蘭香味、豆香味等。干茶香氣清香,帶有嫩栗香或高火香,且非常的濃郁、高揚而持久。
3、味甘
沖泡后的西湖龍井茶,滋味鮮爽、甘醇,入口回甘生津,讓人回味無窮,心曠神怡。
4、形美
西湖龍井茶泡在杯中,舒展開后,芽葉色澤綠潤明亮,葉底細嫩呈朵,上下浮動,翩翩起舞,形態(tài)很是優(yōu)美。所以,也有很多人喜歡看龍井茶的沖泡過程,也是一道視覺盛宴。
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