新加坡作為華裔人口眾多的國家之一,其新加坡傳統(tǒng)文化中有很多都跟中國傳統(tǒng)文化相似,其中新加坡的飲茶文化更是源自于國內(nèi),在新加坡飲茶文化中喝茶也反映出其豐富多元文化的一面,加坡飲茶文有其獨特的一面,因為新加坡是一個豐富多元文化的社會,所有才造就了其獨特的文化傳承,下面小編就帶領(lǐng)大家了解下新加坡的飲茶文化。
早期的新加坡茶文化:
最早的新加坡茶文化就是人們常說飲水思源,早期的新加坡人視喝茶為一種解渴的必需品,就好比吃飯是為填飽肚子一樣,雖然簡單,但依然形成了一種相對樸實的新加坡茶文化,早在四、五十年代的新加坡就有了這類算是蠻稀有的新興食品“肉骨茶”,當時只不過是街邊檔口或小菜館的一種設(shè)備簡陋的飲食文化,顧客只眼市民中的~小部分,過后隨著時代演變,從七十年代開始提升到住宅區(qū)和餐館,在規(guī)模和衛(wèi)生方面上比較具備專業(yè)水準。
新加坡茶文化萌芽期: 真正培養(yǎng)起的新加坡茶文化萌芽期應(yīng)該是在八十年代中,實在有賴于不少的民間團體不遺余力的給予推廣,而最早把茶藝藝術(shù)深入民間的首推武吉巴督茶藝俱樂部,目前的宏茂橋茶藝俱樂部繼續(xù)維系著這項有意義的活動;配合著時代的腳步邁進,新加坡茶藝館也順勢為茶藝活動涂上新時代色彩,例如在茶館設(shè)卡拉OK、和文化界著名人上配合專題講座活動甚至于引進以茶為本的多口味泡沫茶,還有以戲曲為主的戲曲茶館。
豐富多元的新加坡茶文化:
新加坡雖然是多元種族的國家,但是在各有的不同傳統(tǒng)習(xí)俗底下,四大民族很多都彼此接納對方的風(fēng)土民情,所以在茶藝文化方面,相信能夠以生活化的推廣方式,慢慢走進異族同胞的日常生活里。除了中國茶和英國茶之外,新加坡特有的“長茶”已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術(shù)。所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶,然后由某師傅把奶茶倒進罐子里。操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子,然后倒進另一只手拿的空杯子里,兩只手的距離約在一米之間,如此來回須7次。在來回倒茶的過程中,奶茶是不能外溢的。
由于“長茶”的杯子相當大,喝起來相當過癮,喝茶者邊品茶,邊欣賞精彩的倒茶,心情也會變得輕松。 多元的新加坡茶文化演變: 在新加坡喝茶和在英國不一樣,這也許是一種多元化的演變。在英國喝茶是以茶為主,佐之以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主,茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶,均以自助式點心為主,從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心,花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶,也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
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