茶人嶺茶葉怎么樣:

普洱茶選購中怎么避坑？

一定會得罪很多茶商直接大廠入門，大廠之后選擇些二線品牌。不要碰馬云家銷量巨大的XX號以及各種私人茶，9.9包郵老班章冰島古樹等等，現(xiàn)在都說自己是古樹，云南產(chǎn)量最大的臺地茶反而一葉難求，常規(guī)款生茶7542，大益的傳奇茶大部分都是各個年份的7542，根據(jù)包裝和江湖流傳故事有不同的名稱，中期茶炒上天的白布條，1901批次未來都可能成為經(jīng)典，其他的款式不差錢可以買些進階，正常標價是殺豬價。如果差錢又想嘗嘗大益的海鮮味，可以試試其他批次的7542一片百元出頭，下關價格親民，定制商的茶每年也是幾十款。入門常規(guī)款生茶甲沱、特沱、8653，光8653就分為廠版和飛臺定制，顧名思義就是壓餅的松緊程度和方式不同，江湖傳聞說是口感最好的一批，只需真想如何，畢竟是常規(guī)款，此外還有每年出的滄洱系列的餅茶沱茶，金絲系列的餅茶沱茶，南詔圓茶。茶商定制系列的大白菜（建海）以班章產(chǎn)區(qū)主打，小白菜(建海)以班章茶區(qū)以外的為主，綠大樹（新業(yè)）主打易武，寧釅等等但記得一定要旺旺，標價永遠是貴的，詢價一定會有驚喜。二線品牌和精品品牌大多都與大益下關有千絲萬縷的關系，例舉了一些主流產(chǎn)品，答主只喝生茶，所以大多數(shù)都是以生茶為例老同志（近年主打山頭系列）：9948（常規(guī)茶）、深山老樹、良品系列（良品、良再品等）、名山茶（章家三隊、賀開、廣別、麻黑、懂過、帕沙、班盆、老班章等等）、孔雀王，想試試山頭味可以試試名山茶，但我只是喝了幾餅還沒喝明白，口感會隨天氣變化不穩(wěn)定；戎氏（主要做臨滄茶）：春尖、喬木王、茶魂、冰島母樹、本味大成。瀾滄（主要做景邁）：只有些0081熟茶，常規(guī)款有001（旗艦）、007、0085、0081、八一金瓜，近幾年漲價太厲害，有機班章和五星布朗有點意思，今年的各種班章越來越多了。南斗買得起就買吧，好喝是真好喝，其他常規(guī)的星級茶，鳳華都是不錯的潤元昌：比較愛的一個品牌，喝過的都不差，但是最近網(wǎng)銷控的很厲害，馬云家的渠道很少千山系列的千山醉驚鴻一瞥市場上已經(jīng)難尋；易武系列。陳升（主打班章，但陳升號老班章大名如雷貫耳，mgc青餅，那卡等都是常規(guī)款。陳升易武福元昌（主打易武）：不敢推薦廣雅（高端壕牌）：沒喝過。

普洱茶苦澀就不是古樹茶？普洱茶香甜就是綠茶化工藝？

茶是一門很深的學問，做茶三年，其實我自己也僅僅是只懂皮毛，有很多問題是要深入實踐才能出真知。今天要談的其實是兩個問題：肯定不是古樹茶~~第二個問題：這杯茶泡了之后，是不是制作工藝綠茶化了，不適合后期保存？不知道大家注意沒？上面2個問題其實是相互悖論的。但是這兩個問題卻經(jīng)常出現(xiàn)在茶友的一些認知里。會覺得很有意思，那么一杯普洱茶究竟是什么味道，苦了不好，甜了不好，香了不好，澀了也不好。這兩個問題其實挺有代表性的，普洱茶苦澀是否就一定代表不是古樹茶？許多小樹茶或者一些灌木叢的臺地茶喝起來，確實是又苦又澀，但是是否就是推出只要喝起來有苦有澀就一定不是古樹茶呢？答案肯定是不是啊。老班章的古樹茶是一定會苦的，不苦反而肯定不是老班章的古樹茶。區(qū)別在于老班章古樹茶的苦是沾了舌面后，后續(xù)是持久的甘甜。但是老班章的古樹茶是不會澀的，或者說澀幾乎很少。但是距離老班章幾公里之外的壩卡囡以及章家三隊等地方的古樹茶反而有苦也有澀?？酀鷺潺g有關系，枝干吸收的營養(yǎng)不夠豐富，這個就是茶友為何持有只要苦澀就一定不是古樹茶的理由。我們不能只看樹葉不看森林。被陰面的古樹茶肯定是比向陽面的古樹茶來的苦澀重，光照時間的長短會影響光合作用，很多茶商去茶山定點采單株的話，向陽面的茶樹一定是比被陰面的貴。也是會又苦又澀，但是平均每日光照不夠的話，也會產(chǎn)生苦澀。（圖源自網(wǎng)絡）苦澀跟區(qū)域也有關系勐海茶苦重是正?，F(xiàn)象，澀重又是正常現(xiàn)象。臨滄茶的苦相對較輕，但是臨滄很多地方的茶園整體來看，按照行業(yè)內(nèi)的普遍觀點來說，臨滄茶山的各方面因素是要相對遜色勐海茶山。如果同樣價格做老班章古樹茶與冰島古樹茶，我一定毫不猶豫選擇老班章?？酀€跟土壤有關系，苦澀其實還跟后期的揉捻有關，輕揉捻會青味重但是苦澀輕，重揉捻會青味輕，但是苦澀重?？酀哺鷼⑶嘞⑾⑾嚓P，香甜的茶是否就是殺青溫度高，綠茶化去做普洱了呢？第一年的新茶入口又香又甜，是否就是綠茶化工藝了呢？綠茶化工藝的普洱茶有嗎？綠茶化工藝的普洱茶是新茶期就又香又甜，又香又甜的就一定是綠茶化工藝的普洱茶呢？加上易武茶區(qū)習慣性的輕揉捻工藝，第一年的新茶期就是香柔水甜。第一年新茶期也是苦很輕，香氣也不錯，同樣也不能推出就是綠茶化工藝的普洱茶。綠茶化工藝的普洱茶指一些茶商為了更快的占領市場，殺青溫度會增加，基本上采取機器殺青，這樣出來的茶會香甜可口，但是這種茶兩三年以后苦澀就會凝重，這個問題要講起來，其實挺復雜。首先云南本來就有產(chǎn)綠茶。其他的圖文均為原創(chuàng)，#普洱茶新青年#第一部分。新手入門“已經(jīng)更新完畢”以后我們將逐漸轉(zhuǎn)到實踐部分，比如如何評判一款茶的好與壞，究竟有幾個能夠一一實現(xiàn)，為了生活中更美好的瞬間 2.泡普洱茶該用什么茶具，復雜之后的簡單之美？3.喝普洱茶到底有沒有標準流程。4.普洱茶價格與口感？

茶葉的種類，茶葉的分類，夏天喝什么茶好？