隔夜茶能不能喝,隔夜茶為什么不能喝,喝隔夜茶有什么危害,帶著這些疑問,央視中止了科學(xué)論證:
為了考證隔夜茶能否真的對(duì)人體有害,央視《是真的嗎》節(jié)目組對(duì)這一說法展開了調(diào)查,并針對(duì)隔夜茶的各種質(zhì)疑和說法中止科學(xué)求證。
茶是非常安康的飲品。但人們常說:“隔夜茶,毒如蛇”,因此很多人在喝茶的時(shí)分,都會(huì)選擇喝剛泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。
近日,有網(wǎng)友發(fā)帖以為:“茶水久放會(huì)餿,還能產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,從而對(duì)人體產(chǎn)生危害,所以隔夜茶不能喝”,隔夜茶真的對(duì)人體有害嗎?
央視《是真的嗎》節(jié)目組對(duì)這一說法展開了調(diào)查,得出的結(jié)論是:隔夜茶是安全且可以飲用的。
隔夜茶與新泡茶相比,沒蛻變且不影響飲用
首先,經(jīng)過實(shí)驗(yàn)來考證真相。央視記者選取了人們常喝的三種茶葉:龍井、普洱和菊花茶。實(shí)驗(yàn)的第一天上午9點(diǎn),記者沖泡了這三種茶葉,并將茶水放置。
當(dāng)晚9點(diǎn),記者同樣沖泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9點(diǎn),記者再次沖泡好了3杯新的茶水。
而此時(shí),前一天上午9點(diǎn)鐘沖泡的茶水曾經(jīng)過了24個(gè)小時(shí),而前一天晚上9點(diǎn)沖泡的茶水也曾經(jīng)超越了12個(gè)小時(shí)。
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間放置,這些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的區(qū)別?真相小分隊(duì)約請(qǐng)了國(guó)度高級(jí)品茶師樓國(guó)柱,來對(duì)這些隔夜茶的口感中止專業(yè)的評(píng)定。
樓先生從口感、風(fēng)味來中止比較,審定不論是放置12小時(shí)還是24小時(shí)的隔夜茶都沒有蛻變。
固然它經(jīng)過泡的時(shí)間比較長(zhǎng),但是它還具有該茶本來應(yīng)該有的口感,普洱講究呈味和醇味,隔夜茶可能還會(huì)更好一點(diǎn)。
隔夜茶亞硝酸鹽含量,均低于國(guó)度飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
固然隔夜茶水的滋味并沒有影響飲用,但真相小分隊(duì)還要對(duì)隔夜茶中的亞硝酸鹽含量中止檢測(cè),來考證能否對(duì)人體有害。
記者將沖泡好的樣品送檢至北京市營(yíng)養(yǎng)源研討所,對(duì)茶水里的亞硝酸鹽含量中止檢測(cè)。
真相小分隊(duì)所檢測(cè)的隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于國(guó)度飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),即便是含量最高的龍井茶,也只占了國(guó)度生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的1/4左右。
國(guó)度高級(jí)品茶師樓國(guó)柱稱:同樣的一杯白開水和一杯茶水放置一個(gè)晚上,茶水里的亞硝酸鹽的含量,比白開水還要少。
由于茶葉里有一種含量比較大的成份叫茶葉多酚,還有一些維生素類的物質(zhì),它起到了障礙亞硝酸鹽構(gòu)成的作用,是一種自然的抗氧化劑。
空腹喝茶對(duì)胃的刺激比較大,大家切忌空腹喝隔夜的涼茶。稍微加點(diǎn)溫水或者溫茶水兌一下,對(duì)人體還是有好處的。
固然證明隔夜茶是無毒的,但從科學(xué)飲茶角度,還是建議喝新穎的茶,不建議喝隔夜茶,由于長(zhǎng)泡的茶,假設(shè)茶有農(nóng)殘或者重金屬,也會(huì)被析出更多。
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