很多茶友在買(mǎi)了鐵觀音之后,往往會(huì)有一些問(wèn)題疑惑不解,尤其是初次接觸鐵觀音的朋友,下面小編給大家總結(jié)了一些鐵觀音購(gòu)買(mǎi)后的常見(jiàn)問(wèn)題,大家可能會(huì)碰到的一些問(wèn)題,希望對(duì)您有所幫助哦!
鐵觀音購(gòu)買(mǎi)后的六大常見(jiàn)問(wèn)題:
1、鐵觀音喝起來(lái)花香味很濃,是不是添加了香精?
鐵觀音茶葉的蘭花香與生俱來(lái),自帶的。蘭花香是鐵觀音的明顯特征,鐵觀音是輕度發(fā)酵的茶,蘭花香是其在輕度發(fā)酵的工藝過(guò)程中產(chǎn)生的;鐵觀音的制作工藝嚴(yán)苛而繁瑣,濃郁的蘭花香是其匠心工藝的產(chǎn)物,并不是添加香精,大家盡管放心飲用。
2、為什么鐵觀音沖泡后會(huì)產(chǎn)生碎葉,這是茶葉不好或者質(zhì)量問(wèn)題嗎?
鐵觀音從制作到成品需要經(jīng)歷多道工序,其中一道工序?yàn)槿嗄硭苄?、包揉成型,方可得到鐵觀音卷曲如蜻蜓頭青蛙腿的外形。在揉捻過(guò)程中不可避免會(huì)產(chǎn)生一些碎葉,這些碎葉通過(guò)包揉后多多少少會(huì)被卷入茶葉中;另外再加上鐵觀音后期的真空壓縮包裝,也會(huì)產(chǎn)生部分碎葉,碎葉并不影響鐵觀音的口感,沖泡時(shí)可用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一下即可。
3、為什么清香型的鐵觀音喝起來(lái)口感那么淡,感覺(jué)滋味不是很足?
清香型鐵觀音主要是以品嘗鮮度、清新高揚(yáng)的蘭花香為出名,清湯綠水是其典型特征。清香型鐵觀音沒(méi)有經(jīng)過(guò)二次培火,也沒(méi)有經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵,鮮葉中的物質(zhì)未經(jīng)轉(zhuǎn)化,使它的葉底柔亮如初,這也正是清香型鐵觀音的獨(dú)特魅力所在。
4、為什么購(gòu)買(mǎi)的濃香型鐵觀音,看起來(lái)不像新茶呢?
濃香型鐵觀音是經(jīng)過(guò)二次培火的茶葉,因此茶干外形呈現(xiàn)出油亮的褐色(這種顏色和清香型鐵觀音的墨綠色有著很大區(qū)別),沖泡之后會(huì)帶有特殊的炒米香、口感更加醇厚與回甘,這是由于其茶性決定的,新茶培火后也是如此,不要以為不是新茶哦!
5、鐵觀音的沖泡器具有什么特別要求嗎,什么茶具可以沖泡出更好喝的鐵觀音呢?
沖泡鐵觀音最好是選用功夫茶具,您選購(gòu)時(shí)整套買(mǎi)進(jìn)就可以,有蓋碗、茶壺、過(guò)濾網(wǎng)等配套,功夫茶具沖泡可以更好的品味鐵觀音高揚(yáng)的蘭香,領(lǐng)略鐵觀音獨(dú)特而神奇的魅力,讓您見(jiàn)證安溪鐵觀音不一樣的風(fēng)采,鐵觀音的葉底也極具觀賞性。就像一朵美麗的鮮花從花蕾到綻放開(kāi)來(lái),其過(guò)程曼妙無(wú)比,邊品飲邊欣賞邊吹牛,嗯嗯,感情真不錯(cuò)。若是辦公一族可以使用有過(guò)濾網(wǎng)的個(gè)人杯,茶水分離,不易產(chǎn)生苦澀,也同樣可以隨意掌握茶湯的淡濃程度。另外,鐵觀音茶葉不宜久浸,出湯要快、徹底,趁熱飲用風(fēng)味更佳!
6、鐵觀音清香型需要冷藏,那么濃香型和陳年老鐵呢?
清香型鐵觀音和綠茶類(lèi)似。鐵觀音是烏龍茶的一種,產(chǎn)自于福建安溪,發(fā)酵程度30%多。鐵觀音可以放在冰箱冷凍層保存。綠茶以西湖龍井茶等茶類(lèi)較為出名,冷藏是茶儲(chǔ)存的一種方式,建議盡量一年內(nèi)喝完。剛從冰箱拿出來(lái)的茶不要著急去品茶,可以放置在空氣中一段時(shí)間,待水汽蒸發(fā)再品茶。濃香型鐵觀音的保質(zhì)性會(huì)更好一些,但是如果能夠冷藏是最好的,這樣就可以比清香型儲(chǔ)藏更長(zhǎng)時(shí)間,并且不容易變質(zhì),盡管藏了一些時(shí)日也感覺(jué)新鮮,千萬(wàn)不要被誤導(dǎo)哦,不冷藏的話同樣有變味的危險(xiǎn)哦!
至于陳年老鐵,就不建議冷藏了,只要避光、密封、放置陰涼通風(fēng)處,讓其繼續(xù)陳化,方可提升其價(jià)值,值得一提的是,老鐵最好每?jī)赡昴贸鰜?lái)培火一次,這樣能夠保證其順利陳化且不變質(zhì)。有的茶友家中有些喝不掉的碳培鐵觀音,也可以科學(xué)儲(chǔ)藏一下,讓其轉(zhuǎn)變?yōu)殛惸昀翔F,不過(guò)要儲(chǔ)藏之前需要進(jìn)行再次培火。
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