鐵觀音擁有顯著的觀音韻,即清香雅韻,滋味醇厚甘鮮,韻味明顯,湯感滑順?biāo)?,甘?rùn)持久,純正飽滿,回甘明顯。清香型鐵觀音滋味醇厚,但帶有微澀。酸香型鐵觀音沖泡音韻純正,帶有酸甜味。韻香型鐵觀音香味高、回甘好、韻味足。
鐵觀音擁有顯著的觀音韻,即清香雅韻,沖泡后茶湯金黃明亮,滋味醇厚甘鮮,韻味明顯,品飲后香氣幽雅,有顯著的蘭花香,湯感滑順?biāo)剩蕽?rùn)持久,純正飽滿,回甘明顯。
清香型鐵觀音沖泡后,香氣幽雅,滋味醇厚,但帶有微澀,音韻明顯,回甘度好。酸香型鐵觀音沖泡后香氣張揚(yáng),音韻純正,帶有酸甜味。韻香型鐵觀音香味高、回甘好、韻味足。
濃香鐵觀音沖泡后茶湯顏色較濃,口感較重,能給人醇厚甘爽之感,沒(méi)有刺激性。陳香型鐵觀音沖泡后兼具濃香型鐵觀音的醇厚濃韻和獨(dú)特陳香等優(yōu)點(diǎn),讓人感到醇厚鮮美。
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