陳年老茶性溫,有暖胃、補氣、降脂、降壓和安神的作用。陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級茶品,經(jīng)烘焙冷卻后密封儲藏,酷暑不熱,嚴寒不冷,促進其后熟作用及一系列變化,“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物,沉香凝韻,綿甜甘醇,故陳年鐵觀音以“老”為貴!
陳年鐵觀音是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)長時間醇化而成,民間也稱之為“老茶”。
老子曾說“禍兮福之所倚,福兮禍之所伏”。對于大多茶葉來說,新就意味著優(yōu)秀的品質(zhì),故有“茶要新,水要活”之說??墒顷愊汨F觀音卻不同,它默默地等著,悄悄地經(jīng)歷著,滋味是越發(fā)的醇厚。但它卻不浮躁,經(jīng)得起歲月;不顯露,耐得起沉寂;不迷失,經(jīng)得了風(fēng)雨。陳香鐵觀音如長者,越品越醇。
他們在經(jīng)歷了大風(fēng)大雨,隨著歲月的增長,漸漸有了歲月的沉淀,閱歷的豐富,平易近人,心胸開闊。與之相處交談,發(fā)現(xiàn)處處都是閃光點,且能包容你所有的任性,猶如飲一杯陳香鐵觀音,入口順滑,口感醇厚,鮮爽甘甜,直達你的心口,如冬日的暖陽,溫暖你的心扉。
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