鐵觀音茶梗,指的是從成品茶上揀下的葉梗,因?yàn)殍F觀音的顆粒和梗都是比較大,因此我們?nèi)粘R姷阶疃嗟木蛯勹F觀音茶梗。一直以來,人們沒有飲用茶梗的習(xí)慣。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉在加工過程中,香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中,要有適當(dāng)?shù)牟韫2拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營養(yǎng)成分有限,但如今也有品茶人開始享用茶梗。
認(rèn)識(shí)鐵觀音茶梗
成品鐵觀音在未加工前其實(shí)是帶梗的,也就是毛茶,目前某寶上也有,但是受眾相對(duì)較少因此上架也不多。目前市面上買到的鐵觀音基本是沒有帶梗的,這種叫凈茶,凈茶是由毛茶通過撿梗后加工而成。這里有個(gè)誤區(qū),很多數(shù)人理解成為把鐵觀音茶葉中的茶梗全部挑干凈,是因?yàn)椴韫]有任何作用,其實(shí)為了更好的提升鐵觀音品質(zhì)才加工的,那么鐵觀音茶梗到底有何功效呢?我們一起看看!
3,做成枕頭有減輕頭疼的作用。
茶梗具有滅菌、抗輻射、消暑解熱、安神消煩等作用,即使是喝過的茶渣也同樣具有芳香氣味及滅菌、安神的作用。中醫(yī)認(rèn)為,頭為諸陽之會(huì),精明之府,氣血皆上聚于頭部,頭與全身經(jīng)絡(luò)俞穴緊密相聯(lián)。某些芳香性天然植物的揮發(fā)成分有祛痰定驚、開竅醒腦、擴(kuò)張周圍血管的作用,直接作用于頭部,可防病祛邪,平衡氣血,調(diào)節(jié)陰陽。所以,利用茶梗做成的茶枕頭不僅有安神保健的作用,而且還可以快速消除疲勞,讓你安然入睡。
4,可煮茶葉蛋。
鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因,益于腦血管的單寧酸,更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。兩者結(jié)合起來對(duì)人體是十分有益的。
5,可清除異味。
裝修完后,室內(nèi)甲醛異味特別之大,相信很多朋友都有同感。一般兩居室用60斤左右的茶梗撒在地板上,一周后清除即可。沒有異味,只有滿屋清香。三居室要再多些,看實(shí)際面積了。裝修后的家具也可以用鐵觀音茶梗來清除異味。將茶梗直接撒在家具內(nèi),或者用布袋裝好放入家具。過些日子清除。新買的愛車也可以用茶梗清除異味。用布袋裝好茶梗。過些日子更換就行。天然環(huán)保健康,用茶梗做除味劑。
治療糖尿病的八大食療方法
地黃粥
用料:生地黃10克,茶梗5克,陳倉米50克。
做法:將生地黃、茶梗煎煮15分鐘后取汁,再用汁煮米成粥。每日1劑,1個(gè)月為1療程。
主治:糖尿病并發(fā)慢性前列腺炎。
四味大棗粥
用料:黃芪10克,生姜10克,茶梗5克,大棗4顆,粳米50克。
做法:前三味煎濃汁去渣,大棗、粳米煮成粥,將濃汁入粥調(diào)勻即成。10天為1療程。
主治:糖尿病性腦血栓形成。
鵪鶉?yán)哮啘?br data-filtered="filtered" />
用料:鵪鶉1只(150克),老鴨半只(400克),茶梗5克。
做法:茶梗用沸水沖泡數(shù)次取汁,加入鵪鶉、老鴨煮至酥爛即成。
主治:陰陽兩虛型糖尿病并發(fā)肺結(jié)核。
玉米粥
用料:玉米30克,白扁豆25克,大棗4顆,茶梗5克。
做法:茶梗用沸水沖泡3次取汁,加入玉米、白扁豆、大棗煮成粥。每日1次,1個(gè)月為1療程。
主治:糖尿病性腎炎。
丹參茶
用料:丹參10克,山楂5克,茶梗5克。
做法:混合后,用沸水沖泡10分鐘即成。每日1劑,多次泡飲,連飲1個(gè)月為1療程。
主治:糖尿病性冠心病。
桑枝茶
用料:桑枝粗末10克,茶梗5克。
做法:混合后,用沸水沖泡即成。每日1劑,多次泡飲,連飲2~3個(gè)月。
主治:糖尿病合并風(fēng)濕痹痛。
羅布麻茶
用料:羅布麻10克,茶梗5克,山楂5克。
做法:混合后,用沸水沖泡即成。每日1劑,多次泡飲,10天為1療程。
主治:糖尿病合并高血壓。
葫蘆茶
用料:陳葫蘆粗末10克,茶梗5克。
做法:混合后,用沸水沖泡即成。每日1劑,多次泡飲,10天為1療程。
主治:糖尿病合并水腫、高血脂癥。
真是不看不知道,一看嚇一跳,鐵觀音原來還有這么多發(fā)功效,看到這里相信您已經(jīng)有所收獲了吧!如果有需要茶梗的朋友,可以聯(lián)系我哦!不賺錢幫你寄,郵費(fèi)您自個(gè)出就行了哦!
鐵觀音含梗本是傳統(tǒng):采摘一般是一芽三葉,鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連枝一同加工,而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存含梗泡。
茶梗含有大量的茶多酚,特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。
含梗存更好,且營養(yǎng)更豐富
茶葉在存儲(chǔ)過程中,含梗存儲(chǔ),有利于茶葉品質(zhì)持續(xù)優(yōu)化,而且更不會(huì)變質(zhì)。
特別是傳統(tǒng)老工藝鐵觀音,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都會(huì)存儲(chǔ)多年而為藥用,這種茶,更是需要含梗存儲(chǔ)。
茶梗含有大量的茶多酚,特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。具研究報(bào)告,茶多糖可以有效降低血糖以及預(yù)防糖尿病。茶氨酸可以安神,是最健康且無副作用的安神飲品。
這么好的茶梗,卻人為地去掉,實(shí)在可惜。
茶梗制作茶葉時(shí)的大功勞
鐵觀音制作過程中需要經(jīng)過一夜的發(fā)酵,茶梗和葉子會(huì)通過搖青不停地進(jìn)行水分交流,制茶工藝叫走水。
帶梗是茶葉發(fā)酵的重要介體,只有通過茶梗參與發(fā)酵,才能做出品質(zhì)優(yōu)異的茶葉。有茶農(nóng)曾經(jīng)試過單獨(dú)采葉子,雖然味道也還可以,但是水質(zhì)輕薄,不夠濃郁。
所以好的鐵觀音都是帶茶枝茶梗采制。
為什么市場(chǎng)上的鐵觀音都沒有梗?
1、精品化需求:90年代后期,茶葉開始精品化,后來發(fā)展到過于苛求精致、美觀的賣相。茶梗粗老敵不過“以貌取人”的世俗。
2、打小袋包裝需求:鐵觀音營銷不能不說是成功案例,第一個(gè)把茶葉分成小泡的茶,方便消費(fèi)者泡茶,也很好定量。但打小包抽真空,如果有茶梗,袋子容易刺破,所以真空小包裝,就必須沒有茶梗。
3、制作不精,含??酀翰杞K究是喝的,初制時(shí)能達(dá)到完美的鐵觀音,少之又少,去梗后,可以去掉大部分茶的雜質(zhì)。所以,當(dāng)初制鐵觀音有雜質(zhì),去梗后,苦澀自會(huì)消除,且口感較順滑。
4、被誤解,難解釋:鐵觀音去梗已經(jīng)二十多年了,當(dāng)你喝到帶梗的鐵觀音,可能第一感覺,這是鐵觀音嗎?
這茶能喝嗎?第一感覺就是不容易被茶友接受,所以茶商都采取去梗,大家都去梗,你是含梗茶,怎么銷售。
不妨泡壺帶梗鐵觀音
茶是用來喝的,不管從健康角度還是從品茶之真味,不妨換一種方式來喝鐵觀音,特別是用傳統(tǒng)老工藝或正炒正味的鐵觀音,別有一番滋味,口感更醇厚濃郁,內(nèi)含物質(zhì)更豐富,會(huì)給您帶來更多的新鮮味覺體驗(yàn)。
有人把茶葉梗當(dāng)草,覺得茶梗應(yīng)該從茶葉里挑出來,以免影響茶的味道。
有的人把茶梗視為寶,專門挑茶梗出來喝,喜歡茶梗的滋味和香氣。
茶梗是很常見的,除了純芽的茶,幾乎可以在所有的茶中見到茶梗。茶梗無非就是嫩莖,比起芽頭、嫩葉來說,茶梗相對(duì)比較老。
茶葉制作出來,難免會(huì)有一些茶籽、茶梗、老葉子、黃片等“雜物”,賣相不好,影響茶葉的勻凈度,這樣的茶賣不出好價(jià)錢,茶廠通常會(huì)雇一些工人專門挑揀這些東西。
因此,在人們的固有印象中,茶梗就是老梗子,就是雜物,帶有茶梗的茶是劣質(zhì)茶,茶梗挑揀出來是專門賣給一些茶樓、飯店用的。
但今天小編想告訴你:你不必對(duì)茶梗“梗梗于懷”,特別是對(duì)于鐵觀音這一特殊品類。
1 茶梗是鐵觀音的香水
茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉在加工過程中,香氣物質(zhì)從梗轉(zhuǎn)移到芽葉中,與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合,轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì),所以適當(dāng)?shù)牟韫S兄谥瞥上愀呶稘獾牟枞~。
以高香聞名的優(yōu)質(zhì)鐵觀音也跟茶梗“如膠似漆”。制作鐵觀音須采摘較為成熟的開面3~4葉嫩梢為原料,留著一部分梗,才能形成獨(dú)特的鐵觀音高香。
2 茶梗是鐵觀音的“味精”
大部分的鐵觀音在采摘過程中都需要成熟的鮮葉,從茶湯風(fēng)味考慮,成熟葉中的茶多糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等比幼嫩葉高出多倍。所以考慮到口感的豐富,鐵觀音的原料有適當(dāng)?shù)牟韫J潜夭豢缮俚摹?/span>
相關(guān)研究也證實(shí)了茶梗的作用:像茶梗中含有豐富的茶多糖、木質(zhì)素、纖維素以及一定量的茶氨酸,這些物質(zhì)都屬于水溶性物質(zhì)、極易溶于水中,成為茶湯有效的組成部分,讓你覺得這茶更好喝。
3 茶梗能作為糖尿病食療用材
鐵觀音茶梗中含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助食物消化、降血糖等作用。不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。
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