作為我國(guó)的十大名茶之一的鐵觀音,原產(chǎn)于福建省閩南的安溪縣,已接近300年歷史,多少年來,鐵觀音憑借著其獨(dú)特的“觀音韻”和沁人心脾的“蘭花香味”,俘獲了千萬茶客的心,喝的人非常之多。那么,每天喝鐵觀音好嗎?喝鐵觀音茶的功效、禁忌是什么呢?
一、每天喝鐵觀音好嗎?
眾所周知,鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明,鐵觀音含有較高的氨基酸,維生素,礦物質(zhì),茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,每天喝鐵觀音具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌癥、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效。鐵觀音也因此聞名遐邇,暢銷港、澳、臺(tái)、東南亞、日本、歐美等地,深受消費(fèi)者喜愛。
二、喝鐵觀音茶的功效
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿等400多種有機(jī)礦物質(zhì)和無機(jī)礦物質(zhì),有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有很好的養(yǎng)生保健功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。綜合來看,以下六個(gè)功效最為顯著。
1、鐵觀音的減肥效果
鐵觀音屬于烏龍茶類,是烏龍茶中減肥效果最好的茶飲。但是,希望通過喝茶來減肥,除了要每天適當(dāng)鍛煉之外,還要主要茶葉的攝入量。
據(jù)福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對(duì)164個(gè)患肥胖病的人進(jìn)行治療,每天服減肥茶12~14克,15天為一個(gè)療程。經(jīng)過兩個(gè)療程的觀察,患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降,體重也隨之減少,治療總有效率達(dá)70%以上。研究表明喝一個(gè)月以上的鐵觀音茶,就會(huì)有減肥效果。
2、解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史,在文中把安溪鐵觀音稱為中國(guó)茶家庭的“老字號(hào)”。他論述其品用價(jià)值的第一項(xiàng),便是“可解毒消食去油”。文中說,茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料,早在西漢<神農(nóng)本草經(jīng)>中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì),科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。
3、美容抗衰老
文章說,醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強(qiáng)抗化活性,可消除細(xì)胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”,安溪鐵觀音更是被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。
4、交友養(yǎng)性心情好
文章還對(duì)安溪鐵觀音的社會(huì)屬性進(jìn)行了評(píng)析,認(rèn)為安溪鐵觀音作為優(yōu)質(zhì)茶,在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面,功效獨(dú)特。文章說,安溪鐵觀音需要沖泡,待客時(shí)要燒水洗杯,準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
5、防癌增智人聰明
文中引用有關(guān)科學(xué)研究成果說,安溪鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病,抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對(duì)增智還有功效。文中提到,英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,提高人的智商。此外文章還說,安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高,這些物質(zhì)同樣被科研證實(shí),與大腦發(fā)育關(guān)系密切,對(duì)提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
6、提神益思
安溪鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí),由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。
三、喝鐵觀音茶的禁忌
不過,鐵觀音茶葉雖好,喝的時(shí)候也要注意。專家建議,以下這些禁忌是我們飲茶人需要了解的:
茶客禁忌
禁忌一:空腹喝鐵觀音;禁忌二:茶水不宜太燙,最好65°左右再喝;禁忌三:不喝冷茶,不宜超過3小時(shí);禁忌四:酒后不宜喝濃茶;禁忌五:不喝濃茶。禁忌六:沖泡時(shí)間過長(zhǎng),沒有營(yíng)養(yǎng)了;禁忌七:飯前半小時(shí)盡量不喝茶,影響胃部;禁忌八:貧血不宜喝鐵觀音,會(huì)有反應(yīng);禁忌九:不用茶水吃藥,茶水對(duì)部分藥物有化學(xué)反應(yīng),影響藥效;禁忌十:隔夜茶盡量不喝,萬一變質(zhì)了咋辦。
女人禁忌:
禁忌一:月經(jīng)期間不喝茶;禁忌二:懷孕期間不喝茶;禁忌三:貧血女性不喝茶;禁忌四:哺乳期間不喝茶;禁忌五:避孕期間不喝茶;禁忌五六:更年期不宜喝。
總而言之,喝茶時(shí)只要不喝得很濃,那么對(duì)于身體百利無一害,具有很好的養(yǎng)生保健效果,喝茶實(shí)際上比社會(huì)上整天吹噓的一些保健食品效果更好,這其實(shí)也是茶葉為什么能夠在我國(guó)5000年文明的歷史長(zhǎng)河中,經(jīng)久不衰的主要原因,茶葉對(duì)于國(guó)人乃至世界,將越來越受歡迎。
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