金駿眉第一泡能不能喝?很多人都不是太了解,由于金駿眉是渥堆發(fā)酵茶,在沖泡的時(shí)候首先要進(jìn)行洗茶,因此第一泡茶水建議不能喝。當(dāng)然如果硬要喝也未嘗不可,好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用,非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。
金駿眉屬于發(fā)酵茶,因此第一泡的作用更多的是洗茶,但是洗茶不是因?yàn)椴枧K,即使陳茶首泡時(shí)茶湯表面的浮沫也是碎茶渣和茶中皂素等遇熱水產(chǎn)生的,雖不美觀,但對(duì)人體無害。所謂的洗茶,其實(shí)是說溫潤泡,一般只是針對(duì)揉捻過的球狀、半球狀發(fā)酵茶。另外第一泡洗茶的問題更是為了醒茶,讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用。
金駿眉可以泡幾次
在沸水快出水的情況下,250毫升的茶具,約3克金駿眉紅茶可連續(xù)沖泡12次,其湯色依然金黃,仍有余味。每泡的時(shí)間是:第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分鐘、第六泡1分鐘10秒、第七泡1分鐘20秒、第八泡1分鐘30秒、第九泡2分鐘、第十泡2分鐘30秒、第十一泡3分鐘、第十二泡3分鐘40秒。好的武夷山金駿眉紅茶一般都應(yīng)該可以沖泡10-12泡以上。
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