烏牛早茶雖然不是很常見(jiàn),但是愛(ài)喝人還是蠻多的,烏牛早茶很多都很好奇怎么這么奇怪的名字,其實(shí)烏牛早茶是有一段故事的,下面我們來(lái)了解下烏牛早茶的名字由來(lái)及故事傳說(shuō)是什么。
烏牛早茶的名字由來(lái)
烏牛早茶是中國(guó)古代的名茶,已有300多年的栽培歷史,因其出產(chǎn)于溫州市永嘉縣烏牛鎮(zhèn)、羅東鄉(xiāng)等地,比其他品種早發(fā)一個(gè)月左右,故被稱(chēng)作“烏牛早”。
烏牛早茶的故事傳說(shuō)
當(dāng)年蔡襄在擔(dān)任泉州太守期間,為還母親的心愿,想在泉州造一座洛陽(yáng)橋。由于蔡襄是個(gè)清官,依靠做官的俸祿無(wú)法償還母親的心愿。為此,他十分犯愁,終日愁眉苦臉,精神不振。恰巧觀世音菩薩從普陀山到泉州來(lái),聽(tīng)土地說(shuō)了蔡襄犯愁的事,就決定幫助蔡襄。她立即點(diǎn)化了一葉扁舟,上面站立著一位絕代佳人,舟上還立有一個(gè)招牌,上面寫(xiě)有"銀錠擲中其身,則以身相許"的字樣。這件事轟動(dòng)了方圓數(shù)十里的紈绔子弟們,他們競(jìng)相往絕代佳人的身上扔銀錠,可是都落在小舟里,卻沒(méi)有一錠擲中美女。幾天之后,這些紈绔子弟們也都失去了信心。恰巧呂洞賓經(jīng)過(guò)這里,他一眼就看出舟中美女是觀世音的化身,就想和她開(kāi)個(gè)玩笑。于是他變成一個(gè)翩翩少年,將銀錠擲向美女,不偏不倚地?cái)S中了美女的心窩。此時(shí)觀世音已發(fā)現(xiàn)這是呂洞賓在惡作劇,氣得她騰空而起,一夜之間就氣得成了一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老太婆。
觀世音氣得白了頭的事,使得呂洞賓非常尷尬,自己又無(wú)回天之力,他就去求西天佛祖。佛祖聽(tīng)了呂洞賓敘述的原委,狠勁地批評(píng)了呂洞賓,然后讓呂洞賓帶著一株仙茶樹(shù)去給觀世音賠禮道歉。觀世音從仙茶樹(shù)上摘取了三片茶葉,用普陀的山泉烹而飲之,立時(shí)頭發(fā)就恢復(fù)了如墨似漆的顏色。
觀世音菩薩隨后就將這株仙茶樹(shù)栽在普陀山的紫竹林。第二年正值清明時(shí)節(jié),一頭來(lái)路不明的烏牛闖到了紫竹林,見(jiàn)到仙茶樹(shù)長(zhǎng)出的芽苞嫩綠而散發(fā)清香,上前就吃。觀世音發(fā)覺(jué)后,烏牛叼起茶樹(shù)就跑,觀世音緊迫不舍。一直追到甌江下游的永嘉縣境內(nèi)時(shí),觀世音將烏牛打落云頭,烏牛和茶樹(shù)都落在甌江口北岸。第二天早晨這里就生出一片茶樹(shù)林。后來(lái)人們就將這里稱(chēng)作烏牛鎮(zhèn),將這里產(chǎn)的茶稱(chēng)作烏牛早茶。
烏牛早茶的品質(zhì)特征
烏牛早茶外形扁平挺直,條緊顯毫,色澤綠翠光潤(rùn),香氣濃郁持久,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底翠綠肥壯,勻齊成朵?!盀跖T纭保咳~肥壯,形如雀舌。一般在“驚蟄”時(shí)節(jié)便可萌芽,“春分”之前便可上市,明顯早于其他名茶,在中國(guó)名茶市場(chǎng)上可謂獨(dú)占“品茗之道在于新”的優(yōu)勢(shì)?!盀跖T纭背绮赏猓€具有發(fā)芽整齊、輪次分明、老嫩均勻、持嫩性強(qiáng)等特點(diǎn)。
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