金駿眉是武夷山紅茶正山小種的一個(gè)支系,是福建高檔頂尖紅茶的代表。金駿眉,光這名稱就給予了高檔的目標(biāo)市場(chǎng),短短的幾年,金駿眉飛速發(fā)展,從2005年問世的一斤3000多元到上萬元乃至數(shù)萬元的。銷售市場(chǎng)上一斤幾十塊的金駿眉,無需看就明白假的,很可能是夾雜各種各樣茶葉,要不然沒法賣那么低的價(jià)。針對(duì)純正的金駿眉紅茶,價(jià)格在銷售市場(chǎng)上一斤少則數(shù)千元,多則上萬元。身為普通茶友,怎樣才能用最合適的價(jià)格選購(gòu)到自己滿意的金駿眉茶葉?接下來,小編將從下列三個(gè)費(fèi)用方面為您作下介紹。
一、茶農(nóng)收購(gòu)價(jià)
通常茶葉都是一芽一葉、一芽?jī)扇~或者有茶梗形成,而金駿眉的原材料采用的都是芽尖,并且是單芽做的,剛長(zhǎng)出來就需要采,采晚了,就只可以制作而成次一等的銀駿眉了,而一個(gè)“嫻熟”女工,一天只可以采收芽尖約2000顆,而1斤成品金駿眉約需七八萬顆芽尖制作而成,也就是大概需要40多個(gè)嫻熟女工采收一天。金駿眉的成品茶收購(gòu)價(jià)一斤達(dá)到600多元,五六斤的茶青才可以做出1斤成品精茶,而按茶農(nóng)一斤茶青賣50元計(jì)算,6斤茶青就需要300元,采收1斤成品茶的手工費(fèi)也要三四百元,這就形成了制作而成一斤成品茶的茶農(nóng)收購(gòu)價(jià)。
真正的金駿眉產(chǎn)自武夷山桐木村。可是桐木村茶山面積比較有限,武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)野茶樹僅有6700多畝,因此物稀為貴。產(chǎn)量少、品質(zhì)好決定了金駿眉身為銷售市場(chǎng)上頂尖紅茶的身份和身價(jià)。
二、茶葉制作價(jià)格
金駿眉絕大多數(shù)沿襲了正山小種傳統(tǒng)式的制作工藝。在萎調(diào)時(shí),鮮葉原材料由鮮綠色變成暗綠色,就視作萎調(diào)適當(dāng)。而發(fā)酵過程要恰到好處,若發(fā)酵不夠,則容易形成苦澀感,發(fā)酵時(shí)間過久,則與普通正山小種紅茶無異,不會(huì)形成金駿眉所獨(dú)有的品質(zhì)。金駿眉只在萎調(diào)時(shí)有小部分的煙熏過程,而傳統(tǒng)式的正山小種則要在萎調(diào)和烘焙的過程中歷經(jīng)松柴煙熏。
因?yàn)榻痱E眉的制作工藝更為精湛,需要許多道工序,制作難,工期繁雜,由師傅全過程手工制作,是可遇而不可求之茶中佳品。手工制茶標(biāo)準(zhǔn)很高,幾十年的老師傅做出的茶和新師傅必定韻味不一樣的,并且要是制作的過程中有做壞的,那費(fèi)用就更高了。
三、渠道流程費(fèi)用
金駿眉茶葉的流通費(fèi)用包涵:交通運(yùn)輸費(fèi)、比較貴的店租、店鋪的裝修費(fèi)用預(yù)算、水電費(fèi)、各種各樣稅收、雇傭的看店人員的工資等。因此,茶友在選購(gòu)時(shí),別想著是否會(huì)被宰,而應(yīng)當(dāng)要貨比三家,多學(xué)習(xí)金駿眉鑒別知識(shí),做到心里有譜。要是自己對(duì)某茶葉滿意就可下手,別猶豫不定。
總而言之,金駿眉茶是相對(duì)高端的紅茶,因此自己心中要有個(gè)度,針對(duì)過于價(jià)格低的金駿眉很可能便是假的。除此之外,當(dāng)顧客對(duì)茶葉本質(zhì)沒有太多認(rèn)識(shí)的狀況下,選擇純正金駿眉品牌是較為安全可靠的方法,在國(guó)內(nèi),品牌知名度高、高端的金駿眉品牌,例如產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)頂級(jí)產(chǎn)地的元正正山堂金駿眉和桐木駿德茶廠的駿德金駿眉都是大伙兒較為認(rèn)同的高端金駿眉品牌,正山堂比駿德更知名,因此價(jià)格更高一點(diǎn),相同的50g特等金駿眉,正山堂的是980元,而駿德的是850元。當(dāng)然針對(duì)這個(gè)價(jià)格,普通茶友們沒辦法消受,只不過目前不少知名茶企也相繼開始制作和出售金駿眉茶葉,盡管不是最初、最純正的頂級(jí)金駿眉茶葉,但也并不妨礙茶友們一飽口福。
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