涼茶、薄荷茶、菊花茶、綠茶、決明子茶、大麥茶、金銀花茶、三花茶、陳皮茶、銀花梔子茶、茅根荸薺茶、蓮子心茶、金銀花蜂蜜茶、羅漢果茶、苦丁茶等可以去火。
喝茶注意事項
1、變質茶
茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶、節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌,是絕對不能飲用的。優(yōu)質茶泡好后若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質,這樣的茶亦不可再飲用。
2、焦味茶
炒制過火的茶葉,營養(yǎng)已經喪失,味道也不好了。
3、久泡茶
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質等自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值,而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛(wèi)生。
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