紅安梅茶,又稱老君梅茶,是湖北省紅安市老君山的一種非發(fā)酵茶(綠茶)。起源于湖北省紅安市老君山。據(jù)明代黃州府《弘治志》記載,“老君山”稱為“老君山”,茶上長滿毛發(fā),看起來像一條長長的眉毛。老君梅茶色綠黃相間,色澤自然,細(xì)密細(xì)密,獨(dú)特而美麗。與中國水墨畫的水墨相似。具有優(yōu)良的內(nèi)質(zhì)色澤、香氣和濃郁的風(fēng)味。它還有提神醒腦、美白減肥、延緩衰老、防輻射、抑制心血管疾病等功效。
紅安眉茶屬于什么茶
能孕育出此等茗品,這要依賴于紅安縣老君山得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,紅安縣地勢(shì)北高南低,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年平降水量為1116.2毫米,土壤呈酸性,富含有多種礦物質(zhì),適宜種植茶樹;而老君山海拔高達(dá)840.5米,在北緯31度,處于我國茶葉生長的黃金緯度帶,那里山系盤亙,峰巒迭翠,風(fēng)光秀麗,物競天成,每一塊茶園都位于海拔500米以上的林區(qū),茶園周圍植被保護(hù)完好。“茶中有林,林中有茶”,正是這樣特殊的森林氣候無需噴灑藥物,病蟲害也不會(huì)發(fā)生,特殊的森林生態(tài)孕育了老君眉茶原生態(tài)的品質(zhì)、馥郁的香氣和醇厚的口感。
紅安眉茶的采擷有時(shí)限,清明谷雨前,茶青在每年清明前后開始采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉,那時(shí),采茶是老君山最美的風(fēng)景,茶園間陣陣爽朗的笑聲,背著竹簍的姑娘在茶園里穿行,清鮮的茶香在鼻間浮動(dòng),輕輕扶住茶枝稍稍用力一掰,嫩綠的茶芽就被采了下來。老君眉茶將工藝與現(xiàn)代科技相融合,制定了一套標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝流程,采摘下來的鮮葉首先經(jīng)過精挑細(xì)選,然后進(jìn)行攤放、殺青、揉捻、整形、干燥、增香,“煸去七成水,留下三分顏,浴火得重生”,經(jīng)過層層的歷煉形成了老君眉香高、味醇、鮮爽的獨(dú)特品質(zhì)。目前老君眉茶場已建成高山有機(jī)茶園基地3萬畝,和日產(chǎn)一千公斤標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)線,年產(chǎn)老君眉茶十萬斤,年產(chǎn)值七千多萬元。老君眉茶還在2011年榮獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,成為《大別山振興發(fā)展規(guī)劃》確認(rèn)的地方重點(diǎn)發(fā)展品牌;如今的老君眉茶已經(jīng)成為了紅安的一張靚麗的名片,走出大山,享譽(yù)海內(nèi)外。
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