倒茶倒七分滿。倒茶素有”茶倒七分滿,留下三分是人情“的說法,倒茶七分滿主要是對于飲茶者的尊敬,便于及時(shí)飲用茶湯,以及品聞茶葉的香氣,因?yàn)椴铚谷脒^滿,會(huì)導(dǎo)致茶湯溢出或?yàn)⒊觯瑥亩鵂C傷客人,其次也不利于飲茶,因此形成了茶倒七分滿的習(xí)慣。
1、品茶時(shí),不僅喝茶湯,還要看湯色、聞茶香,茶水太滿品鑒起來不方便。
2、茶水倒得七分滿留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
3、茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或?yàn)⒌阶雷蛹耙挛锷稀?/p>
4、品茶需要一遍遍品,一壺茶要平均倒好幾杯,所以不可能一杯倒得太多。
5、茶杯倒七分茶水,茶水的面距離杯口有一定空間,茶水的清沁芳香就不容易失散,在飲茶前,能聞到濃郁的茶香。
在中國的飲食文化里面,酒與茶是兩個(gè)很重要的方面。
酒講究豪氣,在酒桌上給人倒酒一定要倒?jié)M,否則被視為看不起、不尊敬。
茶講究和氣,在茶桌上給人倒茶一定不能倒?jié)M,否則被視為不歡迎、不尊重。
端茶給客人時(shí)說聲“請喝茶”,對方回應(yīng)“謝謝”。如果客人比較多時(shí),杯子先不回收,放在各人面前桌上,在第一次添茶時(shí),要先尊老后卑幼!
對方在接受添茶時(shí),要做回敬反應(yīng):喝茶是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌上輕彈兩次表示感謝。
“茶七酒八”,是指主人給客人倒茶斟酒時(shí),茶杯、酒杯滿到七八分的程度。主若以茶待客,則以倒七分為敬,不宜過滿。
茶倒七分滿,其實(shí)是一種人生哲學(xué)!人生如白駒過隙、草露風(fēng)燈,短暫得就像這片片茶葉。
七分,也是對生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸,說話留有余地,待人寬容之心,處世淡泊從容。
茶倒七分滿似乎也在提醒人們,為人做事一定要虛心謹(jǐn)慎,不驕不躁,不可鋒芒畢露,要謙和含蓄,正所謂滿招損,謙受益。
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