萬花茶,是苗家用來招待客人和示愛用的茶,是苗家獨(dú)一無二的習(xí)俗,滋味清甜,別具一格,是上乘的飲料,不僅如此,苗家青年還會(huì)用萬花茶來表達(dá)對(duì)異性的愛慕之情。若對(duì)方有意就在杯中放上四片萬花茶,若無意就放上三片。
萬花茶的制作十分復(fù)雜,是勤勞的苗家姑娘把成熟的冬瓜與新鮮的柚子皮,切成長(zhǎng)6、7cm,寬1、2cm的條條,接著在上面雕刻出各式各樣,栩栩如生的蟲、魚、鳥、獸、花草等象征吉祥如意的圖案。然后還要將其浸泡在稀釋過的石花水中,去掉澀味,接著再與明礬、青銅一起用文水煮沸返青,之后瀝干,加白糖、桂花蜜細(xì)心的攪拌均勻,最后反復(fù)暴曬,就成為了成品茶。如此精致、繁瑣、富有藝術(shù)性的萬花茶,小編也很想來一杯呢。
萬花茶是苗家姑娘勤勞、智慧和高尚品質(zhì)的產(chǎn)物,更是中國博大精深茶文化中的一枝獨(dú)秀,是口中余韻無窮的佳飲,是小巧玲瓏的藝術(shù)珍品。苗家姑娘心靈手巧地把他們對(duì)幸福的追求,對(duì)美好的憧憬,雕鏤進(jìn)了精致、香甜、濃郁的萬花茶之中。
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