鐵觀音泡開之后葉子完全展開,比較大,長形樹葉狀。
鐵觀音的五種價(jià)值
價(jià)值一:解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史,把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號(hào)”。他論述其品用價(jià)值的第一項(xiàng),便是“可解毒消食去油”。茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì),科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。
價(jià)值二:美容減肥抗衰老
醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強(qiáng)抗化活性,可消除細(xì)胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”,安溪鐵觀音更是被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。
價(jià)值三:交友養(yǎng)性心情好
安溪鐵觀音作為優(yōu)質(zhì)茶,在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面,功效獨(dú)特。文章說,安溪鐵觀音需要沖泡,待客時(shí)要燒水洗杯,準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
價(jià)值四:防癌增智人聰明
科學(xué)研究成果說,安溪鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病,抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對(duì)增智還有功效。文英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,提高人的智商。此外文章還說,安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高,這些物質(zhì)同樣被科研證實(shí),與大腦發(fā)育關(guān)系密切,對(duì)提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
價(jià)值五:提神益思
鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿??Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí),由于鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
可以 但要注意喝的量和時(shí)間
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選擇好茶葉,還需要喝對(duì)了時(shí)間。
(1)早晨起床后飲淡茶水,補(bǔ)充一夜之間的水消耗;
(2)上午10時(shí)左右飲濃些的茶水,可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分;
(3)下午3時(shí)左右飲淡茶水,再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分,并使體內(nèi)囤積的廢物順利排出,防止人體酸性化。
(4)晚上8時(shí)左右,睡前飲水,因睡眠時(shí)血液濃度增高,睡前飲水可以沖淡血液,加速血液循環(huán)。
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