鐵觀音產(chǎn)自安溪,屬于烏龍茶,是我國(guó)十大名茶之一。極品鐵觀音香氣純正,滋味獨(dú)特,深受愛茶人士的追捧。極品鐵觀音自然價(jià)格不菲,這就使得很多不良商家以次充好,欺騙消費(fèi)者。那么,如何鑒別極品鐵觀音呢?下面是小編給大家分享的極品鐵觀音的鑒別方法,一起來(lái)了解下吧!
極品鐵觀音條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香,湯色深金黃色或橙黃色,滋味特別醇厚甘滑,音韻顯現(xiàn),葉底帶 有余香,可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津,溫胃健脾。內(nèi)行人一喝就知道了,外行人品飲鐵觀音則可以從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手來(lái)辨別茶葉優(yōu)劣。
觀形:極品鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整;松散、輕飄者次之。
聽聲:精品茶葉較一般茶葉緊結(jié),葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。
察色:成品茶色澤鮮潤(rùn),帶砂綠色,紅點(diǎn)鮮艷,葉表帶白霜。沖泡后湯色金黃,濃艷清澈,茶葉展開后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
聞香:精品鐵觀音茶湯香氣濃馥,其獨(dú)特香氣芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。
品韻:細(xì)酌一口,舌根輕轉(zhuǎn),可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽,韻味無(wú)窮。
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